【S.S.コロンビア茶会事件】その６

マニアックな話、といっても紅茶好きには知られた情報かとは思いますが、チャノキの話がありました。
学名の「カメリア シネンシス」と言ったほうが、紅茶好きには馴染みがあるでしょうか。

烏龍茶と紅茶と緑茶では、紅茶が一番世界で飲まれているというお話（クイズ）があった後、その３つは全て同じお茶から出来ているんです、というご紹介がありました。

不発酵だと緑茶、半発酵だと烏龍茶、完全発酵だと紅茶になります、という発酵度合いによるお茶の分類の話ですね。
（弱発酵や後発酵というのもありますね。）

続いて茶畑…というか産地の話が、ちょこっと。

美味しい紅茶、つまり「カメリア シネンシス」を育てる為には、気候と標高が大切、というお話があって。

中でもスリランカは、高低差を活かして、香りと風味の良い紅茶が量産されており、丁寧な手摘みも、美味しい理由の一つ…という説明がありました。

「茶畑」と言ってしまうと、紅茶ファンだとディンブラの「サマセット茶園」とか、ヌワラエリヤの「ダムロ茶園」とか、キャンディの「ゲラガマ茶園」とか、一瞬そちらをイメージしてしまった方もいたのではないかなと思います（いない？^^;）。

その７で、ちょっとボヤきます(笑)