【S.S.コロンビア茶会事件】その３

やっと内容です(笑)

6月29日と6月30日で、紅茶エキスパートの方は変わりましたが、内容はほぼ同じでした。

紅茶好きなら皆さんご存知かと思いますが、ポットの中で茶葉が上下に舞う「ジャンピング」により、旨味成分が出るというお話からスタートしました。

そして紅茶を美味しくいれる方法として、全部で３つのコツを伺いました。

コツの１つ目は、お水に酸素を含ませること。

水中に酸素が豊富にあると、茶葉と酸素がくっついて、茶葉が持ち上がる（＝ジャンピングしやすい）のだそうです。

蛇口から入れる時は、お水を勢いよく出すこと。
ボトルから入れる時は、一度開けてから、シャカシャカ振ることで、より多くの酸素をお水に含ませられるというアドバイスを頂きました。

コツの２つ目は、その４で。