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from: I'm UPDATERコミュニティ スタッフさん
2026/10/02 12:30:02
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【秋の実り】サステナブルな食卓を語ろう♪
こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。
秋が深まってくると、季節の食材や新しいメニューにワクワクする方も多いのではないでしょうか。
この時期は、旬の野菜や果物など美味しいものがいっぱいですよね。
みなさんが普段どんなふうに「サステナブルな食卓」を楽しんでいるのか、ぜひお話ししていただけたら嬉しいです。
どんな考え方や工夫もとても参考になりますので、気軽に参加してみてくださいね。
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【秋の実り】サステナブルな食卓を語ろう♪
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たとえば、
「最近、地元のお店で採れたての旬野菜をよく買うようになりました。秋ナスやかぼちゃの味わいが格別なので、献立を考えるのも楽しいです。」
「外食も好きなんですが、フードロスのことが気になるようになってからは、自分で作る機会が増えてきました。保存方法や使い切りレシピなど工夫中です。」
「うちは、手作り味噌の材料にこだわってみました。みんなで作ると特別感もあって、発酵食品の奥深さを知るきっかけにもなりました！」
など。
みなさんのサステナブルな食卓で意識していることや日常の工夫を教えてください。
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それではたくさんのコメントお待ちしています！
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コメント: 全34件
from: ピンクサファイアさん
2026/10/03 03:36:02
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食物アレルギーがあるため、市販のだしが使えません。そこで考えたのが昆布水です。昆布にお水を注いで一晩置くと、ちゃんとだしが出ます。煮物やお浸し、自家製ドレッシングにちょい足しと、我が家では欠かせない存在になっています。
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from: タラリラリンチャムさん
2026/10/02 19:18:38
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大根、人参などは皮を剥かない、ピーマンはヘタや種も食べられます。
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from: エリンギたけのこさん
2026/10/02 15:15:58
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収穫した野菜を利用して食事作りしています。
収穫できないものは地元野菜を利用して…
食べきれる量を作ってます。
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from: 納豆さん
2026/10/02 12:59:56
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私が普段の食卓で工夫しているのは、「食材を無駄にしないための保存や使い切り」です。
ついつい買いすぎてしまわないように献立を考えたり、使い切れない分は冷凍や下味冷凍で上手に保存したりと、少しずつ工夫を重ねています。美味しく食べながらフードロスを減らせていけたらいいなと思って、毎日のごはん作りを楽しんでいます！
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from: デコピンさん
6時間前
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旬野菜を地産地消しています。
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