みなさん、こんにちは。
りろかるスタッフの りろかです。

お正月の食卓に欠かせないお雑煮ですが、令和の今も、地域や家庭ごとにさまざまなスタイルが受け継がれていますよね。
お餅ひとつとっても、形が違ったり、焼いてから入れたり、一緒に煮たり…・・。入れる具材もさまざまかと思います。同じ四国の中でも地域や家庭によって意外なものがあるのではないでしょうか？
今回のお正月はぜひ、お家で食べたお雑煮を写真と一緒に見せてくださいね。
「それ入れるの？」「その具材の組み合わせ・味付けが気になる！」というコメントも大歓迎★

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令和のお雑煮事情大捜査！みんなのお家のお雑煮写真求む＜四国編＞
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たとえば・・・
●わが家では、白味噌の汁になんと「あん餅」を入れます。初めて見た友人には二度見されますが、白味噌の塩気と、お餅の中から溶け出すあんこの甘さが絶妙にマッチして、もう最高！江戸時代、貴重だった砂糖をこっそりお餅の中に隠して食べたのが始まりという説もあり、先人の知恵を感じながら味わっています。

●お餅の代わりに「岩豆腐」という固い豆腐をメインに入れます。お餅が貴重だった時代に、お餅の形に似せた豆腐を入れたのが始まりだそう。お箸で持っても崩れないしっかりしたお豆腐にお出汁が染みていて、ヘルシーだけど食べ応えは抜群。素朴で優しいお正月の味です。

●わが家のお雑煮は、とにかくパワフル。脂の乗った「クジラ」の皮付き肉を入れ、仕上げに「ニンニクの葉」をたっぷりと散らします。クジラのコクと、ニンニクの葉の鮮やかな緑と香りが合わさると、お正月から力がみなぎってくる気がします。

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他の方のコメントを読んで、「同じです！」「ええ！隣の県なのに違う！」と思ったときは、ぜひコメントや拍手を送ってみてくださいね！

みなさんのお家ならではのお雑煮や、写真で見て驚いた他県のスタイルなど、どんな投稿も大歓迎です。
四国のお雑煮事情を、楽しく見比べていきましょう。


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（りろかるスタッフ りろか）