栄養士さんお悩み解決探検隊>掲示板
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from: ねおちゃんさん
2026/07/09 17:00:02
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再加熱食器で叶えたい！みなさんの理想のアイディア
こんにちは。コミュニティスタッフのねおちゃんです。
大量調理に携わるみなさん、日々のお仕事や工夫、本当にお疲れさまです。最近「再加熱食器」の進化や新しい使い方が話題ですが、「こんな製品やサービスがあったら嬉しい」「こんなアイディアが現実になれば…」と感じたことはありませんか？みなさんの現場でのリアルな声や、ちょっとした夢や希望、ぜひお聞かせください。
再加熱食器に関して、こんな製品やサービスがあったら良いなと思うことはありますか？
例えば、洗いやすさと耐久性を両立した再加熱プレートがあると、大量調理の現場でも負担が軽減できそうだと感じています。温めムラが出にくい工夫なども気になります。
アレルギー対応や個別の温度設定ができる再加熱食器があれば、多様な利用者にもより柔軟に対応できるのでは、と考えることがあります。利用現場での困りごとにも役立ちそうです。
逆に、現場で再加熱食器の使い勝手にあまり不便を感じていないので、現状維持でも十分だと思うこともあります。ただ、みなさんの発想も参考にしてみたいです。
みなさんのアイディアや、これからの再加熱食器に望むこと、お気軽にコメントいただけるとうれしいです。たくさんの発想が集まるのを楽しみにしています！サークルで活動するには参加が必要です。
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コメント: 全16件
from: himawarinnさん
2026/08/05 13:20:08
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軽いものがいいです
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from: 納豆さん
2026/08/03 18:51:03
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日々の大量調理、本当にお疲れ様です！
現場で一番切実なのは、やっぱり「洗浄と乾燥の効率」ですよね。
再加熱対応の食器は熱伝導や強度の関係で少し重かったり、フチや裏側に水が溜まりやすかったりすることが多いので、「とにかく水切れが良く、傷がつきにくい素材」のプレートがあったら最高だなと思います。
作業効率が上がれば、その分スタッフの負担軽減や他の作業への時間活用にも繋がるので、メーカーさんの技術革新に期待したいです！
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from: ねおちゃんさん
2026/07/17 17:30:03
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耐熱ガラスって便利そうなのに、意外と重さや割れやすさが気になりますよね。当社ではガラス調の再加熱食器も取り扱いございますよ！皆さん、再加熱調理は歴史が浅く、メーカーも試行錯誤をしながら製品を提供していますので、是非お困りの事、少しでも気になることがあれば教えてください！
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from: あもどんさん
2026/07/13 19:37:06
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再加熱をよく行なっています。
その際、誤って食器のプラスチックの蓋まで
再加熱されて変形してしまう事が多々あります。
料理内容によっては吹きこぼれしたり
料理の表面がカラカラになる場合があるので蓋が
必要な時があります。
なので耐熱性の蓋付き容器（吹きこぼれ防止）
があったら嬉しいです。
再加熱後は取り出す際に熱くて持てないので
持ち手は熱くならない容器も欲しいです。
再加熱を繰り返すと容器が傷みやすく
コーティングもはげて汚れやすいので
再加熱に強いプラスチック食器が
欲しいです。（プラ容器でないと利用者様が
持てない。）
時々、利用者様が熱すぎて食べれないと
言われる事があるので再加熱した時
適温になると色や絵柄などでわかる食器が
あれば便利ですね！
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from: ブラザートムさん
2026/08/14 14:47:43
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軽くて壊れにくく使いやすい物
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