ゆで卵を作り玉子と玉葱やピクルスをみじん切りにしてマヨネーズを加えてタルタルソースを作ります。エビフライや白身魚のフライ鶏肉のから揚げに添えます。

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錦糸卵を作ります。ちらし寿司の上にトッピング。それだけで華やかなちらし寿司になります。

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温泉たまごを作ってからのたまごかけご飯白身少し固まっていて美味しいです。

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「ちらす」錦糸卵ちらし寿司に錦糸卵を上からちらします。「包む」薄焼き卵ひな祭りの女雛男雛の胴体の着物として包みます。

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