フカヒレ自体にはほとんど味がありません。フカヒレスープの味は、フカヒレ自体の味ではなく、かかっているスープやあんの味です。

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買いません。骨を取って食べるのは全く苦痛ではありません。それに、高齢者はともかく、骨抜きの魚を子供に食べさせるのは、食育の観点からも問題だと思います。

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「粕汁」が好きです。写真は鮭のアラの粕汁ですが、ブリや鯛もおいしいです。頭を入れるとおいしさが増します。寒い時期は体が温まります。これからの季節は特に

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