私のおすすめは、定番ですがジューシーな「鶏胸肉のソテー」や「ステーキ」といったボリュームのあるお肉料理に、お酢と大根おろしをたっぷり合わせる組み合わせ

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自分で作ったことはまだないのですが、昔、実家で祖母や母が大きな瓶でラッキョウを漬けていたのをよく覚えています。家の中に漂うお酢の甘酸っぱい香りが、私に

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料理に使うなら「黒酢」が一番好きです。普通の穀物酢に比べてコクと深みがあるので、炒め物や餃子のタレに使うだけで、いつものおかずがワンランクアップした味

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