「Re:じゃがいものきんぴら」
おはようございま〜す
まだ、雨が残っています

>おはようございます。
>出勤前に、ちょこっとカキコ。
>
朝の忙しい時間にカキコ有り難うございます　^^
>じゃがいものきんぴらは、ごぼうのきんぴらとおんなじです。
>ただ、じゃがいもを千切りと短冊切りの中間くらいに切って、ごま油で炒めて、醤油、酒、みりん、砂糖で味付け、焦げないように煮詰めていくだけです。
>私は固めが好きなので、シャキシャキ感が残るうちに火を止めてしまいます。
>鷹の爪なんていう本格的なものじゃなく、ビン入り七味唐辛子でパッパッとふりかけて済ませます。

なるほど、おいしそう、一度試してみますね
新ジャガでも、良いのかな？
>レンコンのきんぴらもよく作ります。
>これには糸こんにゃくを入れるのですが、じゃがいものほうには入れていません。
>理由不明。
>
うん、
しゃきしゃきかんが、いいですね
>母はこのじゃがきんぴらを卵でくるんで、オムレツの中身としても使っていました。
>これも大好き！
>
うん、これは、おいしそう
>お料理自体が美味しいのかどうか、自信はありません。
>母への懐かしい想いが調味料なので。
>
>夫は日本人ですが、もともとのパン好きが、12年前のフランス生活でますます好きになってしまいました。
>昼食は外でご飯の定食を食べるので、夕食にはパンが食べたいそうです。
やっぱり、
フランス生活って、良い響きだなぁ
>私はもともと料理下手なのですが、あちらでは各地を旅した際に、地元の食堂(お金がないので星のあるようなレストランには入れない)ばかり入っていたので、ヨーロッパの田舎・家庭料理を舌で覚えました。
それって、とても貴重な体験なのでは？
>なので、私としてもパンの献立のほうがラクチンなんです。
>パンは、休日に焼いています。
ご主人は、幸せ者ですね、
>日本でも、美味しい外食経験を積めば、舌が鍛えられるのに〜と夫をいじめています。

あはは、いじめてるって、ご一緒に食べ歩きもしているんでしょ？