今日は暑い初夏の日になった神奈川です

先日来、庭のあちこちに真竹と布袋竹のタケノコが
ニョキニョキと顔を出している

庭の一角に植えた竹が匍匐茎（根）を伸ばしてタケノコを出している
そのたびに根を掘り起こして取り除いている
今年は、徹底的に伸びた根を掘り除くつもりだ

出たばかりのタケノコは、茹でて薄くスライスして油で炒めた後
醤油と少しの砂糖で煮たり鰹節と土佐煮にしたりして
ビールの肴にしている
かなり、美味だ

画像はタケノコの水滴だ
根から吸い上げた水分をこうして葉先から蒸発しているようだ