最近、〝キムチ漬け〟にハマっている…


〓{鳴神　エイジ)です。


○バラの浅漬けの素に○屋のキムチ漬けの素をブチ込み、日々精進中。


刻んで漬けて揉むだけ…というが、実際問題上手い具合にはイカないのが現状。

そこで、手軽に素早く味を染み込ます方法を考案。名付けて…


　〝シバキ漬け〟


見た目では、〝タタキ〟に似ているが、使う道具が違う。

普通は〝スリコギ〟を使うのだが、俺の場合は、肉タタキを使用。あの突起物が、
素早い漬けを実現させてくれる。


白菜は根元が固いので、この部分を肉タタキでシバキを入れ、軽く絞って漬け込むだけ。葉の部分は手加減してシバキを入れるのがポインツ。

漬け汁を入れたら軽く揉んで冷蔵庫へ。


僅かな時間で出来上がり、白菜のシャキシャキ感が残るから驚きだ。


肉タタキは、105円ショップで売られているので、別に肉を食べなくても購入しておくと良い。但し、


自分の〝肉〟だけは叩かないで下さいよ(笑)。痛いだけで、何の効果も期待出来ませんから(爆)。


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では、また。