おせち料理は、スーパーで買ったかまぼこや錦玉子、
実家で作った昆布巻きや数の子の味噌漬けを、切って
詰めるだけなのですが、栗きんとんと黒豆、煮物くらいは
自分で作るように心がけています。

黒豆は、「今年もまめまめしく働けるように」という意味が、
栗きんとんは、黄金色に輝く財宝にたとえて「豊かな1年で
あるように」という意味が込められているお目出度い料理。
一年に一度しか作りませんが、毎年作って、徐々に上達
したいと思っています。

今年も、２９日から仕込みを始め、サツマイモをクチナシの
実で黄色く色付けながらゆでたり、黒豆をコトコト煮たり…。
面倒くさいですが、「ああ、今年も年末だなぁ。」と、
年末らしさを味わうことができます。
最近、おせちは作るよりも買う時代になったと言われますが、
新年へ向けての準備は、忙しいながらも楽しいものですよね。

ですが……。今年は、大変なことをしでかしてしまいました。
黒豆を極弱火にかけたまま、夕方、家族そろって外出して
しまったんです！！
しかも、夜はパパの実家にベビーとパパを預け、私はそのまま
高校の同窓会へ！！
乾杯の後に、黒豆のことをハッと思いだし、パパへＴＥＬ。
急いで火を消しに行ってもらいました。
年末に、危うく火事を出すところでした…。

ちなみに、何時間もコトコト煮たせいか、黒豆は例年よりも
やわらかく美味しく煮えました。
以後、気をつけます…。ごめんなさい。