温度が55度まで下がってたから、
うちの炊飯器にはボイル機能があって、
炊飯より加熱が早いからとボイルして、1度温度が上がったから保温に切り替えたけど、
暫くして温度計を見たら78度まで上がってて、
あー･･･
また麹、死んだわ👼🏻🌤
何度まで下がっても大丈夫なんだろう･･･
夜仕掛けて、保温で蓋を閉めて
朝まで放っておくって書いてあるレシピもあるし、
蓋は隙間を開けて麹が呼吸出来るようにって書いてあるレシピもあるし、
どーしよー
今度は蓋して温度が下がらないようにしようかな･･･
あー、難しい(＞＜)