元気さん、皆さん今晩は！

寅さん、有難う御座います。包丁研ぎの名人ですか！良いわね。 私は若い時から料理は好きでした、魚を捌くのも得意で平目なんか骨だけで、サアっと泳ぎます。でも包丁研ぎは父にさせて貰えませんでした。。素人は変な刃を作ると。。父亡き後は大工の義兄が研いでくれていたので、包丁は男が研ぐものと思っていたら、ダンナが料理人の癖にお前は包丁も研がないのかと言われ、驚き、父の残した砥石でやりました、凄く切れる様になったので、嬉しい、切れる包丁程、怪我はしません、触れると切れる様なのが料理しやすいですね、近くだと頼むのにね〜。。私もだんだん身体が弱り、魚の捌きも面倒くさいですが、キュウリ🥒を薄く切ったり大根の千切りは楽しいです、 ゆう

みなさん　おはようございます。

ゆうさん
大工さんでしたら、鉋を研いだりノミを研いだり刃物研ぎも職人さんですね
私も、鉋を研いたりノミを研いたり、そんな時期があったんです。
それで刃物研ぎは名人‽なのです。
それからいい砥石があればこそ、刃物もよく研げます。

もしかしたらお寿司屋さんも刃物研ぎが上手かもしれませんね

長男に包丁を研がせたことがありましたが、全然出来なかったです。
包丁も研げない馬鹿たれが(笑)威張るのは２人前、やることは半人前(';')
同じ包丁を研がないで何年も使っているとしか思えません。

今日は絵手紙教室の日です。楽しみに行ってきま～す♬☻☻♫•*¨*•.¸