【古古古米を買ってみた】

政府が放出した備蓄米。
ようやく店頭で見かけたので買ってみました。

令和3年度産で、3年以上前に収穫されたお米を
古古古米と呼ぶそうです。

新しいお米と比較した写真。
左は5キロ4000円以上出して買ったお米。
右は古古古米です。

色が明らかに違って、古古古米のほうが濃い色をしています。

古古古米は臭いが臭いとか、家畜のエサになるとか
いろいろ言われていますが、臭いは気になりません。

味のほうですが白いご飯で食べてみると
水分が足りない感じがします。
炊きたてでも、ふっくらしてない。
わかりやすく言えば、保温のまま炊飯器に1日おいた
ご飯という感じです。
(写真2枚目は、これで炊きたてです)

次にキムチチャーハンを作りました。
こうなるとお米の味など気にならない。
パラパラしているほうがチャーハンには向いているかもしれません。

結論として、白いご飯ではなくチャーハンのように
味をつけて食べる分にはいいかも、です。

ただ、もう1度、古古古米を買うかと聞かれたら
私は高くてもおいしいご飯が食べたいと思います。

古古古米をおいしく炊く方法を調べたら
1合につき大さじ1の水を加えて炊く。
みりんを入れて艶を出す、など方法があるようです。

いろいろ試してみようと思います。

見るからにやはり、古古古米の方が粒が壊れてるって感じに見えますね～

aikouさん　　残りの古古古米、工夫して美味しく食べてくださいね。