福ちゃんはるちゃん様

　銀杏への質問の件です。

　銀杏の実は気の上へあがって取るもなく、基本は落ちたものを拾いますが、素手では絶対にやりません。
　素手で拾ってその手で顔wでもさすったことなら、お岩さんのようにカブレます。
　拾うには今はゴム手袋を使いますし、入れ物はビニールの肥料袋とかへ入れ、持ち帰テると芋などを収穫するコンテナへ移し、水を流しながら長くつで踏んであの匂いのきつい硬い実の外を流します。
　きれいに硬い実が出るとそれを天日乾燥させ、乾燥したものを金槌などで叩いて軟らかい実を出して、それを茶わん蒸しに入れます。
　または硬い実のまま少し砕いて火にくべて身を取り出して口に入れます。
　大きな木だととても登れませんし、落ちたものをヤットコとかで拾ったりもします。
　何より外の汁が付くとカブレるので素手ではできません。

　パエリアのこと、
　石窯は基本的にパンを焼くかピザを焼く程度しか使えません。
　かなり以前に炊いた時の写真があったのでお見せしますね。

eichan様～

街路樹のイチョウの木が黄金に色づくと、とても綺麗だけど…落ちた銀杏の実は、凄い匂いがすると聞いた事を思い出しました～

銀杏は、素手で触るとカブレてしまい、種を取り出すのも大変な作業なのですね…

(実が落ちる＝完熟したから落ちる＝完熟した果実は、柔らかい)
↑
完熟柿のように、実は柔らかくないのですね…😹

………
パエリアは、石窯ではなくて、
画像のような「薪」のストーブ(コンロ)のような外用の調理器具で料理されるのですね
🔥🍲

パエリアは、手作りだと「海老、イカ、貝類、野菜」をたっぷりとのせる事が出来るので、レストランよりも豪華になりますね…✨🥘✨
🦐🦑🦪🫑🧅🍅

それから、ふと思ったのですが…eichan様は、以前、料理(食品)に関係するお仕事をされていましたかね(シェフ、板前さん…)👨‍🍳

または、趣味が「お料理」とか…🍳🎽🍴

いつも、掲載してくれる料理が本格的であったり、子供の頃(運動会)の「レタスの葉に、ご飯と自家製のひき肉味噌を包んで食べた…」という思い出を大切にされているので…

農作物や食べ物に対する愛情を感じるので…✨🌾🥬🍙🥔✨
気になってしまいました～😺

南国在住だと、寒い地域の生活環境や食べ物、習慣などがわからないので、eichan様がこのトピックで教えて下さるので、ありがたいです～😺

また、お時間がある時に、ご返信をお願いしますね～📨🕊️