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from: 【公式】山田養蜂場スタッフさん
2023年06月30日 10時35分52秒
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花によって色や香りが違うはちみつ！その特徴をご紹介★
皆さんこんにちは！
今年の父の日には、まだまだ仕事を頑張っている父に「ローヤルゼリードリンクJ2000」を贈った【公式】山田養蜂場スタッフのしがちゃんです。
手前みそですが、喜んでもらえる自信があるので、贈り物の多くは山田養蜂場の商品です。
「ローヤルゼリードリンクJ2000」は時々母がお弁当と一緒に父に持たせてくれているようです＾＾
山田養蜂場の商品が、贈り物としてお選びいただけるように、これからも魅力をたくさん伝えていきたいと思います！
さて、本日は、はちみつの「味」と「香り」について、ご紹介したいと思います！
皆さまは、はちみつにたくさん種類があることをご存じですか？
花ごとに香りが違うように、花から採れるはちみつも、実は、蜜源となる花の種類によって色や香り、味がそれぞれ違うのです！
世界には、なんと4000種類以上ものはちみつがあると言われているんですよ！
その一つひとつに「味」・「香り」の個性があって、違った楽しみ方ができるんです♪
これから、色々なはちみつの特徴をご紹介していきますので、よろしければ、はちみつを選ぶ際の参考にしてみてくださいね＾＾
●クセがなく、どんな使い方にも合うのは「マメ科のはちみつ」
万人に好まれやすいのは、アカシアやレンゲ、クローバーなどマメ科の花から採れたはちみつです。
マメ科のはちみつはクセが少なくまろやかな口当たりで、上品な味わいが特徴。
そのまま食べてももちろん美味しいですし、トーストやヨーグルトとも相性抜群。
料理や飲み物にも合わせやすいので、いろいろな楽しみ方ができますよ★
●柑橘系やハーブといった個性的な香りのはちみつは・・・
香りをより楽しみたい方は、個性的な香りのはちみつを楽しんでみるのもよいかもしれません。
ミカン科の落葉樹である「からすさんしょう」から採れるはちみつは、柑橘系の爽やかな香りが特徴です。
また、「ローズマリー」は上品なハーブのような香りで、どちらも紅茶やお菓子との相性が抜群です。
他にも、シナノキとも呼ばれる「ぼだいじゅ」の花から採れるはちみつなどは、ウッディな香りでチーズにも合いますよ♪
●味や香りだけじゃない！色が特徴的な"はちみつ"がある？！
花の種類によって違うのは、「味」や「香り」だけじゃないんです。
なんと、花蜜に含まれる成分によって、はちみつの『色』にも違いがでるのです！
山田養蜂場では、「ホーリークローバー蜂蜜」という『白いはちみつ』と、「そば蜂蜜」という『黒いはちみつ』を取り扱っており、味はもちろん、見た目も楽しめます♪
ホーリークローバー蜂蜜は、上品な香りに、なめらかでふわっとした口当たりが楽しめるはちみつで、贈り物にも人気の商品。
そば蜂蜜は、黒糖のようなコクのある甘みで、乳製品との相性抜群！
これからの時季だと、アイスクリームにかけるのがおすすめですよ♪
今回ご紹介した中に、気になるはちみつはありましたか？
はちみつは色々な種類があるので、ぜひ皆さまもお気に入りのはちみつを見つけてくださいね！
また、お気に入りのはちみつがすでにある方もコメントで教えてくださると嬉しいです♪
それでは今回はこの辺で＾＾
次回もお楽しみに★
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コメント: 全93件
from: 三毛猫さん
2023年07月20日 22時05分15秒
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ホーリークローバー蜂蜜は、上品な香りに、なめらかでふわっとした口当たりが楽しめるはちみつで、贈り物にも人気の商品を初めて知りました。購入したいですね。
from: blueさん
2023年07月20日 19時11分44秒
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蜂蜜を料理やお菓子で使うことはありますが
お値段がするので価格で選んで買ってしまうことが多いです。
花の種類によって色や香りや味が違うとのこと。
色々試してみたいですね。
少量をパックにして売っていないかなぁ？
また白色や黒色の蜂蜜もあるのを初めて知りました。
料理に映えそうだわ。
from: 野うさぎさん
2023年07月20日 13時58分43秒
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いろいろなハチミツがあるんですね。
普段意識してたべたことがないので、これからは、どれか一つに絞って
その「ハチミツ」にこだわってみようと思いました。
マメ科の蜂蜜がいいようですね。（アカシア・レンゲ・クローバーなど）
お馴染みの名前ですが、一般的かもしれませんが、
特に「アカシア」に絞ってみたいと思います。
特徴など、わかるといいのですが、あまりにも、今まで漠然とした
知識しかなく、お恥ずかしいです。よろしくお願いします。
from: cccさん
2023年07月18日 20時58分56秒
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養蜂をしている親戚がいる友人がそばに住んでいた時にははちみつを貰っていました。
いろいろな花の蜜が混ざってしまったものが多かったですがハーブティのように香りが強くて楽しめました。
蓮華は食べやすかったです。
from: taka坊さん
2023年07月18日 19時55分12秒
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近くのお店で色々な蜂蜜を売っているので時折買って楽しんでいます。
蜂蜜が並んでいるのを見ると色の違いにびっくりします。
色も香りも味も違うのでお気に入りを見つけると嬉しいです。
from: 三毛猫さん
2023年07月18日 00時09分42秒
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花の種類によって違うのは、「味」や「香り」だけじゃないんです。
なんと、花蜜に含まれる成分によって、はちみつの『色』にも違いがでるのです！
山田養蜂場では、「ホーリークローバー蜂蜜」という『白いはちみつ』と、「そば蜂蜜」という『黒いはちみつ』を取り扱っており、味はもちろん、見た目も楽しめます♪
ホーリークローバー蜂蜜は、上品な香りに、なめらかでふわっとした口当たりが楽しめるはちみつで、贈り物にも人気の商品を初めて知りました。購入したいですね。
from: mikariさん
2023年07月17日 14時31分06秒
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4000種類以上もはちみつがあるのは知りませんでした。
たぶん、クセがない「マメ科のはちみつ」しか味わったことがないと思うので、
柑橘系やハーブといった個性的なはちみつも試してみたいです。
特に、紅茶やお菓子に合う「ローズマリー」が気になります。
from: 翼が欲しい虎さん
2023年08月02日 01時37分58秒
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色々あって楽しいですね。
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