朝食でたまご料理は欠かせません。以前は目玉焼きを食べていたのですが、最近はゆで卵に変えました。半熟のゆで卵、とても美味しくて大好きです。

だし巻き作りました。卵３個です。出汁は卵の殻半分に水を５杯入れてうどん出汁と砂糖を加えて泡立て器で良く撹拌しました。卵焼き器を温めて大匙１のサラダ油を熱して火を止め液を入れたら固まるまで放置を繰り返して最後だけ焦げ目を付けました

やはり目玉焼きが一番です。ワンプレートで作ります。卵が流れないようにマヨネーズで輪を作りその中に入れました。回りにブロッコリー、シメジの茎の部分、ウインナーを並べて弱火で蓋をして焼きました。シメジの茎の部分の食感が最高です、

金糸玉子タップリの焼肉丼です。

葱生姜入りの卵焼きが好きです。お弁当にも夕食のもう一品に最適です

カタログギフトが届きました。ありがとうございます。早速選んで、申し込みたいと思います。

今日はオムレツを作りました。耐熱容器にラップを引いて具材を入れてチンして両端を包んでオムレツの形にして、昨日作ったミートソースを掛けました。

電子レンジでチンしてサラダに入れました。ちょっとむらができるけどボリュームが出ます。キュウリとキャベツとわさびを加えました

おでんの卵。最高です。昨夜から作りました。鍋に生卵と皮付きのジャガイモ、冷凍大根、鶏肉、ホタテ、厚揚げをうどん出汁で煮ます。10分してジャガイモ、卵を取り出して皮を向き鍋に戻して10分。火を消して朝まで置きますといいぐわいに味が染み込みます。今日はお味噌を加えました。

今日はすき焼きに卵を落としました。鍋の仲でかき混ぜて食べます。最後はご飯を入れておじゃに。卵の美味しさが光る一品になります

今朝寒いのでカニ玉に餡を掛けました。容器はスーパーの総菜が入っていた物を利用しています。ちょっと焦げてしまいました。、卵二個玉ねぎ1/4カニカマを入れて蓋をして弱火で焼きました。、餡はめんつゆと片栗粉で作ります

4500円相当のカタログギフトが当選しました。ありがとうございます。

カレーに落としたふわふわの目玉焼きです。くっ付かないホイルで低温でゆっくり焼きました。白身も黄身もスプーンで崩れるほどの柔らかさです。カレーに混ぜると辛口のかれーもマイルドになるのに玉子の味もしっかりと楽しめます。

温玉。麺類トッピング。

今日はお好み焼きに卵を2個使いました。生地がやや黄色みを帯びてカリッと仕上がります。目玉焼きを後乗せすることことも有りますが今日は中に練り込みました。

だし巻きです。ネギと紅生姜を刻んで焼きました。出汁はうどんスープと小匙１の砂糖。だし巻き専用のフライパンに流し込んで弱火、蓋をして火を通します。ボリュームが出て軟らかく出来上がります

すき焼きが食べたい

やはりポテトサラダです。
お鍋に卵とジャガイモを入れて腰まで浸かる量の水を入れて蓋をして7分火を止めて５分。冷めたら袋に入れて具材を足して潰して出来上がりです。

晩御飯には、ふわとろオムライスがいいですねー。玉子を、ふわとろに
　仕上げるには、熟練が必要ですね。💦💦
　何度か挑戦していますが、なかなか、気に入ったふわとろになってくれません。
　　　　　見た目にも美味しい、ふわとろオムライス　食べて見たーい

茶碗蒸しです。子どものときから家でつくり、２杯くらい食べていました。
最近は、スーパーでレンチンするタイプを買うことも多くなりました。
手巻き寿司のお供に
家族が集まる時に、またつくりたいでする。

親子丼やカツ丼です。卵とじ系は絶対旨い。つゆだくではないタイプが好きですね。ご飯はねっとりと水分多めで焚き上げて、そこに乗っけて食べる丼です。

晩ご飯は「野菜やワカメなどの海藻に煮卵」と「ニラ玉スープ」のお味噌汁です。卵づくしに夢にまで卵がでてきます。懐かしい思い出ですね。卵は、一定の価格を保ち続ける「物価の優等生」でしたが、今では、飼料高騰などの影響で卵も高騰して、高くなったので、困ります。

晩ごはんは「ふわトロオムライス」です。ご飯がいつもの倍は進む我が家の週末のメニューですね。「ふわトロのオムライス」を作る為には、「ヨード卵・光」をたっぷり使います。少ないとふわとろになりにくいので、1人分で3個分くらいの卵を使います。卵を焼く前に卵液をこしておくと、フワッと口当たりも滑らかなオムライスですよ。

天津飯を食べたいです。あんかけがごはんにとっても合い、大好きです。自分で作るときは卵を4個ほど使って、作ります。

卵でとじた丼物が食べたいです。ガッツリ食べたい時はかつ丼やからあげ丼、イカやエビの入った海鮮卵とじ丼も好きです。どんぶり物はボリュームもあるし野菜＋○○の味を卵でとじちゃうとご馳走になります。

たまごをたっぷり使った溶き卵のスープです。フワフワ柔らかくてのどごしの良いところと、少し固まってしっかり噛んで食べられるところがあるのが好みです。
タンパク質をたっぷり取れて、体も温まるので夜に食べたくなりますね。

たまご料理になるのか少し疑問ですが、晩ごはんに食べたいのはお好み焼きです！関西人なのでお好み焼きが好きなのですが、卵を入れてフワッと仕上げるのが特に気に入ってます！家族で、ホットプレートを使って好きな大きさで作って食べて最高です！

オムライスです♪ケチャップライスの上にとろっとろの半熟たまごがのっかっているともう最高です☆卵を食べる幸せを感じます！！

私が晩ごはんに食べたいのは、子供の頃からの大好物「ピカタ」です♪
豚肉のピカタも美味しいんですけど、今の気分なら鶏肉♪それもモモ肉♪
それでね、卵を多めにして、味付けはケチャップじゃなくて塩コショウで作るの♪
出来たて熱々のチキンピカタをおかずにして、炊きたてのごはんをモリモリ食べたい♪
お味噌汁にも卵が入ってたら嬉しいですね♪
入れちゃいましょ♪
なーんて書いてたら食べたくなってきちゃったので、さっそく今夜にでも作ろうと思います♪
晩ごはんが楽しみ～♪♪

オムライスです。熱々のごはんと新鮮な野菜を、焼き加減が絶妙なたまごで包み、たっぷりとケチャップをかけると箸が止まりません。冬場はおでんに入ったゆで卵。体が温まったところで、最後に食べるとおいしいです。