山陰のグルメが大好きなのでとうふちくわをおすすめします。柔らかくて食べやすくておつまみにも使えてお土産にも喜ばれると思います。

山陰の主食セット
出雲そば、仁多米のセット。
山陰で獲れた魚介やカニ等も一緒にいれて♪

のどぐろ！！
これまで何度も、山陰沖で獲れた朝どれの逸品を頂きました。
本当に美味しかった。

みなさん、こんにちは！
コミュニティスタッフのミドリです。

いつもコミュニティに遊びに来ていただき、ありがとうございます！

多くのみなさんにご利用いただいている「TSKオンラインショップ」。
山陰の魅力をぎゅっと詰め込んだグルメがたくさん並んでいて、見ているだけでも楽しいですよね。

今回は、そのTSKオンラインショップで商品選びを担当しているバイヤー歴20数年のMさんに、「こだわり」や「おすすめ商品」についてお話を伺いました！

普段なかなか聞く機会の少ない"バイヤーの目線"。
どんな想いで商品を選んでいるのか、どんな一品に注目しているのか...
その背景には、山陰の食や地域に対する深い愛情と使命感がありました。ぜひご覧ください。

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もしもあなたが"ご当地通販バイヤー"だったら？推したい特産品はこれ！
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Mさん、今日はよろしくお願いいたします。
まずは、普段どんなことにこだわりながら商品を選んでいらっしゃるのか、教えていただけますか？
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Mさん：私のバイヤーとしてのこだわりは、まだ知られていない日本の逸品や、生産者の想いが詰まった食材に光をあて、その魅力を最大限に引き出すことです。

ただおいしいものを探すのではなく、背景にある物語や地域の課題も含めて価値を見つけ出し、現代の感性や技術と掛け合わせて、新たな商品として世に送り出す。そこに強いやりがいを感じています。

この仕事は、地方の食文化を次世代へつなぐ役割でもあり、地域に希望や雇用をもたらす可能性があると信じています。一品一品に宿る情熱を見つめながら、これからも多くの方に"本物の魅力"を届けていきたいと思っています。

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地域に眠っている逸品に光をあてる...まさにバイヤーさんならではの視点ですね！
では、今特に「これをおすすめしたい！」という商品があれば教えてください。
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Mさん：たくさんあるのですが、今日はこちらをご紹介します。

■これ、もっと知られてほしい！という商品
⇒島根県隠岐郡西ノ島町「隠岐のプロトンいわがき」10枚
https://cs.beach.jp/scu/814np

＜TSKオンラインショップより＞
島根県隠岐郡西ノ島町は、平成4年に全国で最も早くいわがきの養殖に成功した、いわがき養殖発祥の地です。春から初夏にかけて身がしっかりと入り、プリプリの食感と海のミルクと称される磯の旨みを楽しめます。水揚げ後、「紫外線殺菌海水」で24時間以上浄化し、－40度で急速冷凍。うま味を逃さず、鮮度そのまま生食でも味わえます。

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ありがとうございます。画像からもプリッとした濃厚さが伝わってきますね！
では次に、Mさんのバイヤー人生の中で「一番うれしかった瞬間」について教えてください。
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Mさん：バイヤーとして忘れられない瞬間があります。
私が企画から携わった商品が大きな反響を呼び、社会に思いがけない好影響を与えたときのことです。

誠実なモノづくりを続ける地方のメーカー様と二人三脚で作り上げた商品が大ヒットし、対応のため工場の増築が決定。地域に新たな雇用と活気が生まれていく様子を、目の前で見ることができました。

町の首長さんからいただいた感謝の言葉や、メーカー社長の誇らしい笑顔は今も胸に残っています。自分の仕事が人と地域の未来に貢献できたという実感は、何よりの原動力です。


Mさん、ありがとうございました。
今回のお話を通して、バイヤーという仕事は"ただ商品を選ぶ"のではなく、人や地域の想いを未来へ届ける大切な役割なのだと感じました。

一つひとつの商品には、生産者の情熱と物語、そしてバイヤーさんの強い想いが込められています。そんな"背景のある一品"を、ぜひTSKオンラインショップを通して楽しんでみてください。


さて、今回のインタビューはいかがでしたか？
バイヤーMさんのお話を読んだ感想や、TSKオンラインショップを見たご感想も、ぜひコメントで教えてください。

また、もしみなさんが"ご当地通販バイヤー"だったとしたら、山陰グルメの中で「これを推したい！」という一品があれば、ぜひ教えてくださいね。

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それでは、みなさんのコメントをお待ちしています☆

（コミュニティスタッフ ミドリ）

２問正解出来ました。
なかなか食べる機会がないです。

クイズ楽しかったです。
またお願いします。

カニ大好きです🦀
でも剥くのがちょっと苦手です。

楽しいクイズ、ありがとうございました<(_ _)>

岩ガキ食べてみたい

たまたま3問とも正解出来ましたが、どんちっちノドグロという言葉は初めて聞きました！ブランド化されているのなら、それはそれは美味しいんでしょうね（*＾＾*）ぜひ食べてみたいです！お寿司屋さんでノドグロのお寿司は食べたことがあるのですが、きっと煮つけの方が美味しいだろうな～と思いました！丸ごと煮つけで頂きたいです。
島根に行ったら、食べたいものがまた一つ増えました（＾o＾）ノ