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ここは「心地よさ」を持ち寄って、人と地球にやさしいハッピーな未来を一緒につくる場所。あなたの習慣や工夫、愛用グッズも、実はサステナブルかもしれません。気軽におしゃべりしてみましょう！
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from: ムスボ
2026/09/09 15:00:03
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【ムスボ】普段捨ててしまっている食材部分で役立つアイデアは？
みんな、ノッてる？
ムスボだよ。
みんなに聞きたいテーマを発見しました。
特別な世界をのぞいてみたい…。
料理をしていると捨ててしまうことが多い野菜や果物の皮や芯。でも実は美味しく活用できるものも多いんです！みんなはどんな工夫で食品ロスを減らしているか、ぜひ教えてください。知られざる魅力的な使い道があるかも！？
たとえば・・・
ブロッコリーの茎は細くスライスしてサラダに入れます。シャキシャキ感がクセになりますよ！
のようなコメントをイメージしてみたよ。
予想投稿数：83件
処理しきれないくらい来てほしい…。サークルで活動するには参加が必要です。
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コメント: 全58件
from: さなちゃんさん
2026/09/20 15:51:37
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> 【ムスボ】普段捨ててしまっている食材部分で役立つアイデアは？
最近は、そのまま捨ててしまうという方が少ないです。
シンクを磨いて・お皿や鍋の汚れを取ってから使用しない皮を捨てるとか
最近のヒット作は、ママレードです。
お中元で頂いた、甘夏１箱分、身は密閉容器に入れて
皮を茹でこぼしながらあくを抜き、砂糖で煮ました。
保存袋に入れて、冷凍保存して毎朝食べています。美味しい！
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from: ブーチャンさん
2026/09/15 17:32:14
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> 【ムスボ】普段捨ててしまっている食材部分で役立つアイデアは？
昔は野菜をたくさん作っていたのでキャベツの芯を食べるって思いつきませんでしたが
みそ汁に入れて食べてます 味はともかく栄養があるんだろうなっと
捨てるのももったいないし 環境が変われば心も変わる
わたしって変¿
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from: GAaaさん
2026/09/13 11:27:59
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> 【ムスボ】普段捨ててしまっている食材部分で役立つアイデアは？
出来るだけ野菜の皮は、そのまま調理する派ですが［じゃがいもの皮］は多めの油で炒め揚げて、なんちゃってチップスのオヤツに変身しますよ〜‼フレーバーで楽しめますし、崩してサラダのトッピングにもおすすめです。
これは食材部分とは言えませんが［茶殻］
優れモノです。
イチオシは『茶殻のふわとろ玉子あんかけスープ‼』
適量入れて風味残しつつ、あんで包まれてるので食べやすい。カテキン丸ごと摂取出来ます‼味変やカニカマや🍄や…バリエーションもお好みで。
これからの季節、2度温まりますよ〜‼
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from: jun.ikutaさん
2026/09/12 17:37:26
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> 【ムスボ】普段捨ててしまっている食材部分で役立つアイデアは？
畑の大根やニンジンの葉を捨てて収穫したら怒られますね〜💦
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from: yukko0430さん
2026/09/11 07:49:28
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> 【ムスボ】普段捨ててしまっている食材部分で役立つアイデアは？
ピーマンの種、りんごの芯とか、野菜&フルーツの捨てる部分をジッパー袋に入れて冷凍して、溜まってきたら、ベジブロスを作ってカレーやシチューにします。
めっちゃめちゃ美味しいですし、なんか身体がめっちゃ元気になります！風邪とかひきにくい気がします。
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from: かんたさん
2026/09/10 10:35:21
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> 【ムスボ】普段捨ててしまっている食材部分で役立つアイデアは？
TV📺️で、舞茸の酵素がお肉を軟らかくする、
とやってたので、最初は笠の部分→今は
食べない白い塊をみじん切りや、おろし金や
あればフードプロセッサーでメッタ切りに
して、少し水を足しペーストにして混ぜ込み。
下ろし玉葱🧅とか、牛乳🐮とか、塩砂糖水とか
色々試した中、今のベストに…
廃棄部分がほぼゼロになるし、少量て良いので
余りはラップや製氷皿に小分けして冷凍。
ほんのり舞茸の香りも付いて、特売のお肉も
軟らかく美味しくいただけます。
他は…ブロッコリー🥦の茎。
断面を見たらわかりますが、外径から5ミリ位
は固いので、2.3cmの長さに切ったあと
大根を剥く要領で皮むきし、普段いただく
花茎と共に加熱すれば、美味しくいただけます。
剥いた皮も、繊維に逆らって細切りにし
きんぴらごぼうにいれ、彩りよく。
出汁を引いた後の、鰹節や昆布を細切りにし
きんぴらごぼうに加えても、いつもより
豪華っぽく見えるのでオススメです。
鶏むね肉をよく買いますが、外した皮は
下味を付け、加熱用ホイルに載せてグリルや
トースターでカリカリに。
焼いた皮はサラダなどのトッピング。出た脂は
小皿に入れ鶏油に。
ラーメンに浮かせたり、バターの代わりにも。
なんか、ビンボーくさい？いえ、エコで
エシカル😁😁、なんて流行言葉でごまかしつつ
家計にも優しく、工夫を楽しんでます。
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from: sirotibiさん
2026/09/09 23:21:46
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> 【ムスボ】普段捨ててしまっている食材部分で役立つアイデアは？
大根と人参の皮できんぴらを作ります。
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from: アールグレイさん
2026/09/29 20:10:10
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普段捨ててしまっている食材部分を煮込んで濾してカレーを作ります。
食べ残したルーも冷凍して次のカレーの時に使います
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