皆様こんばんわ！

早速ですが今日はコチラ！

▫️厚揚げと小松菜の旨煮

［材料］
・厚揚げ　1パック
・小松菜　1袋
・合挽肉　150g
〈水溶き片栗粉〉
・片栗粉　大さじ1/2
・水　大さじ1
〈調味料〉
・水　100cc
・佐藤　大さじ1
・みりん　大さじ1
・醤油　大さじ1
・オイスターソース　大さじ2
・本出汁　小さじ1/3

［作り方］
①小松菜は良く洗って4cm幅にカット
②厚揚げは食べやすいサイズ（1cm幅くらい）にカット
③熱したフライパンに脂少量引き、挽肉入れと厚揚げ入れ良く炒める
※厚揚げを崩さないように
呼んだ照りが出てきたら小松菜の芯の部分をいれ、小松菜の色が透き通るまで炒める
④③の色が透き通ってきたら、小松菜の葉の部分を入れサッと炒める
⑤小松菜の葉がしんなりしたら、水100cc、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ2、本出汁の素小さじ1/3いれ良く混ぜて3分間煮込む
⑤3分煮たら火を落として水溶き片栗粉を入れ、良く混ぜ再度火を付ける
⑥とろみが付いたら更に盛って完成！

まぁ米も酒も進むやつならなりました…

是非試してください！

毎度ご利用ありがとうございます！

卵茹でるの面倒かとは思いますが、卵あってこそ完全体になるので是非やってみてください！

レンチン後の絞りだったりが熱くて大変かもですが、味は美味しいのでオススメです！

上手く冷めるタイミング見計らって作ってみてください！

センス抜群👏
秋バージョンも素敵ですね✨

カレーもドリアも大好きです♡
カレードリア間違いなく美味しそー😋
食べてみたい🍽️

おしゃれな洋服が、たくさんあるので見にいらしてください❗

熱中症対策です。畑は無理！涼しい室内で手仕事。秋用出来ました。

熱中症対策です。畑は無理！涼しい室内で手仕事。秋用出来ました。

今回も
彌彦神社の方々、
弥彦村役場の方々、
弥彦村清香会の方々、
昨年の菊まつりの受賞者の方々に
ご協力いただいて投稿させていただきます😌


明日から９月ですね！
ほんの少し、朝晩涼しさを感じるようになってきました。

さて、7/21の投稿にて、
菊育ての流れの4月から7月までの工程を前編としてお伝えいたしました。

今回は、その続き、9月からの工程を後編としてお届けします！


〇9月初旬〇
◆AM　芽摘み、ラファイヤ（※①）取付作業をします。
（※①ラファイヤ（ラフィアとも言う）とは？
ラフィアという植物の葉から採取される天然繊維のこと。
盆栽などでは枝を固定したり、枝を保護するために使用されます。）




支柱に三角の針金を取り付け、固定します。
（※伸び縮みする部分の下に取り付けます。）



ビニールひもで固定されているところをラファイアに取り替えます。



この三角の針金を付けるとき、
枝の天(高い)、地(中)、人(低い)で付ける順番や付け方が決まっているそうです👀


PM　夕方に液肥と水やりをします。

◆以降、２日に一回水やりをします。
液肥はだいたい１週間に1回の頻度で与えます。


〇10月初旬〇
◆首輪台を取り付けます。
（大菊は花の形を整えるために輪台を付けて花弁を下から支えます。）


まだこの時点では花は小さいですね！
ここでも、ラファイヤを使い、2か所固定するんだそうです。

この翌日からは毎日水やり！！


〇10月中旬〇
花輪台の取り付け作業を行います。
首輪台に重ねるように設置し、ラファイヤで2か所固定する。




花輪台の隙間に花弁が入らないように
カレンダーなどの厚紙で作った丸い紙を乗せる。
※花輪台の隙間に花弁が入ってしまう場合は
筆で花弁を持ち上げて紙を入れる。
💡絶対に手で花弁を触れてはいけないのだそう。

この後も毎日水やりをする。



〇10月下旬〇
いよいよ！！！
菊を育てているハウスから、菊まつり会場である彌彦神社に出荷。


11月の菊まつり開催中には
とてもきれいな大輪の花を咲かせ、
参道に並べられているということです✨✨✨

－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－

みなさん、いかがでしたか？？
私はかなりの素人の為、
この3本仕立ての菊が、
１本の茎から出ている3本の枝の先に咲いているのだと、この取材時に初めて知りました💦
(今まで菊まつりに行っても、3本の菊が一つの鉢に植えられているものだと思い込んでいました😓)

そして3本きれいに咲かせるために、大変な誘引作業があり、
花を支えるための首輪台や花輪台の取り付けなど、
様々な工程があることを知りました！😍

菊まつり本番まで本当に楽しみですね！

－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－

特集記事を始めからご覧いただけます！
過去投稿はコチラ↓

【弥彦菊まつり】特集第一弾！！弥彦菊まつりとは？

【弥彦菊まつり】特集第二弾！！菊育ての流れ（前編）

【弥彦菊まつり】特集 第三弾！！【裏話・受賞者さんへインタビュー編】①

【弥彦菊まつり】特集 第四弾！！【裏話・弥彦村役場さんの取り組み編】菊育て教室

【弥彦菊まつり】特集 第五弾！！【裏話・受賞者さんへインタビュー編】②

まだまだ暑い日が続いてますね💦
本当に畑の野菜たちは大変だ！
そしてこの野菜文字シリーズ、やっぱり写真集にしたいですね😍