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from: I'm UPDATERコミュニティ スタッフさん
2026/10/02 12:30:02
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【秋の実り】サステナブルな食卓を語ろう♪
こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。秋が深まってくると、季節の食材や新しいメニューにワクワクする方も多いのではないでしょうか。この時期は、旬
こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。
秋が深まってくると、季節の食材や新しいメニューにワクワクする方も多いのではないでしょうか。
この時期は、旬の野菜や果物など美味しいものがいっぱいですよね。
みなさんが普段どんなふうに「サステナブルな食卓」を楽しんでいるのか、ぜひお話ししていただけたら嬉しいです。
どんな考え方や工夫もとても参考になりますので、気軽に参加してみてくださいね。
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【秋の実り】サステナブルな食卓を語ろう♪
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たとえば、
「最近、地元のお店で採れたての旬野菜をよく買うようになりました。秋ナスやかぼちゃの味わいが格別なので、献立を考えるのも楽しいです。」
「外食も好きなんですが、フードロスのことが気になるようになってからは、自分で作る機会が増えてきました。保存方法や使い切りレシピなど工夫中です。」
「うちは、手作り味噌の材料にこだわってみました。みんなで作ると特別感もあって、発酵食品の奥深さを知るきっかけにもなりました！」
など。
みなさんのサステナブルな食卓で意識していることや日常の工夫を教えてください。
▼投稿は、記事の一番下にある「コメントする」または「コメント」をクリックしてお願いします！
それではたくさんのコメントお待ちしています！
（コミュニティスタッフ ミドリ）
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from: jun.ikutaさん
2026/10/19 12:52:21
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残りのサツマイモを全部収穫しましたね💦
安穏芋、オレンジ、シルクスイートで食べ比べしなきゃ♬
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from: teruteruwasiさん
2026/10/16 15:26:27
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参加させていただきます
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from: I'm UPDATERコミュニティ スタッフさん
2026/10/16 14:00:03
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＼まだまだコメント募集中／【秋の実り】サステナブルな食卓を語ろう♪
こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです！
「【秋の実り】サステナブルな食卓を語ろう♪」へコメントをお寄せいただき、ありがとうございます。
みなさんの暮らしに根ざしたアイデアが集まり、とても参考になりますね。
さっそく、寄せられた内容から大きく3つの傾向が見えてきましたので、ご紹介します。
🍽️【サステナブル×食べ切り・フードロス対策】
作りすぎず、残さず、捨てない工夫が光っています。
量を決めて調理したり、余った分を翌日のお弁当に回したりと、無理なく続けるアイデアが豊富です。
冷蔵庫を一度空にしてから次の買い出しへ行くサイクルを実践する方もいらっしゃいました。
よろしければ、みなさんならではの“食べ切りアイデア”もぜひお聞かせください。
🌾【秋の旬×地元・直売所・自家栽培】
直売所や無人販売所で朝採れ野菜を購入したり、家庭菜園で収穫した野菜を活用したりと、産地に近い買い方や育て方を楽しむ声が目立ちました。
規格外の野菜を購入して応援する取り組みや、野菜くずを堆肥として循環させるアイデアも印象的です。
今季イチオシの地元食材があれば、ぜひシェアしてみてくださいね。
🧑🍳【ひと工夫×丸ごと調理・保存テクニック】
皮ごと調理する大根やにんじん、器にして丸ごと味わうかぼちゃのグラタン、下味冷凍や干し野菜など、素材を余さず楽しむ技が並んでいます。
昆布水や手作りみそでうま味を引き出す方法もあり、秋の味覚をより深く堪能できそうです。
「この保存方法が便利だった」という体験談があれば、教えていただけるとうれしいです。
●まとめ
今回のコメントからは「買いすぎない」「旬を楽しむ」「素材を丸ごと使い切る」という3つのキーワードが浮かび上がりました。
どれも今日から始められる小さな一歩ばかりですね。秋ならではの豊かな味わいを大切にしながら、サステナブルな食卓を一緒に広げていきましょう。
まだまだ「【秋の実り】サステナブルな食卓を語ろう♪」へのコメントをお待ちしています。気軽にご参加くださいね。
（コミュニティスタッフ ミドリ）
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