大根・人参・さつま芋等　皮は剥かずにそのまま使います。
皮を剥いたときは、炒めて食べてしまいます。
じゃがいもなどはよく洗って使います

大根ニンジンの皮はむかずに食べています。葉は電子レンジで蒸して　醤油と鰹節を混ぜて和え物にしています。

きんぴらにして食べます

むかずに食べます

基本的に野菜の皮を剥かずに調理する事が多いです。
大根や株の葉も味噌汁の具にしたり、炒めて食べる様にしています。

ブロッコリーは茎も少し厚めに皮をむいて茹でて食べます。
大根の皮はきんぴら、葉は炒め煮やおみそ汁の具にします。
もったいないので出来るだけ食べるようにしています。
ゴミも減って一石二鳥です。

大根は綺麗に洗い厚めに皮を剥いて、千切りにして、クレスタ様と同じように「きんぴら」にしています

人参はスーパーで買った物は、綺麗に洗うだけで、皮を剥かずに調理しています

🥦ブロッコリーととても硬い所だけ捨てて、あとは調理して食べています…😽🥗

食べれる綺麗な感じの皮は食べますね
葉も茎などもしっかり活用します！

鮮度にもよりますが、大根、人参の皮は同じく、金平に。蕪の葉も綺麗ならば食べます。ごぼうの皮も綺麗に洗って普通に食べてしまいます。
ブロッコリーは好物の一つなので、茎の硬いところ以外はすっかり食べてしまいます。
生姜の皮は冷凍して取っておいて、魚や肉の臭み消しに使います。
キャベツの外葉も綺麗なら普通に食べてしまっていますね。彩良いですし。

人参の皮は剥かないで食べます

菜葉はご飯に、あまりに固い所は犬に煮て食べさせてます、母が。

皮ごと大根おろし、にんじんも丸ごとおろしてカレーぐらいは、。

刻んで甘酢につけてピクルスにしてます。ニンニク入れても美味しいですよ

モズク酢作るとき彩りに入れてもいいですよ

捨てたりはしないです
ちゃんと使います

野菜は捨てるところないといいますよね

皮や茎部分美味しいですよね。栄養豊富で捨てるのもったいないです。

私も皮はきんぴらにしてます。

ブロッコリーの芯は硬い部分は取りきんぴらにしたり味噌汁に入れたり利用してます。

カブの葉も味噌汁に入れてます。

捨てるにはもったいない大切な食材です。