赤魚の煮物です。

　赤魚は、食べた後に、「こつゆ」にして、その煮汁と一緒に、魚の残った身をほぐして
　　　煮汁といっしょに飲むと美味しいです。

　　　　　「こつゆ」（骨癒合）って、知っていますか？
　　　　　最後は、魚の骨だけになります。カルシュームもぜーんぶ頂けるのです。