尾花沢（山形県）の「鯨餅」。米粉を練って、羊羹のような棹物にして蒸したものです。味噌味のものと黒糖味のものがあります。素朴な甘みでとてもおいしいです。
柔らかいうちはそのまま薄切りにして食べるのですが、硬くなったものを薄切りにして焼いて食べるのもおいしいです。