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from: 福島浜通りフロンティアスタッフさん
2026/09/01 10:22:49
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おいしさの向こう側へ。浜通りの食をつくる人・技・風景に注目！
みなさん、こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。浜通りの食と聞いて、みなさんは何を思い浮かべますか？黒潮と親潮が出会う海で育つ、ヒラメやカレイ
みなさん、こんにちは。
コミュニティスタッフのミドリです。
浜通りの食と聞いて、みなさんは何を思い浮かべますか？
黒潮と親潮が出会う海で育つ、ヒラメやカレイ、タコ、メヒカリなどの「常磐もの」。
浪江町では近年シラウオなどの水揚げも増え、東京などではなかなか出会うことのできない新鮮な魚も味わうことができます。
また、福島県唯一の潟湖・松川浦では、冬から春にかけてあおさが育ち、水面に並ぶ養殖棚も地域ならではの風景をつくっています。
大地に目を向けると、南相馬市では、温度や湿度などをデータで管理しながらミニトマトを育てる施設園芸が行われています。
双葉町では若者たちが中心となってキウイ農場を復活させ、地域の商品開発に取り組んでいます。
楢葉町ではサツマイモの栽培から貯蔵、商品開発までを地域の産業につなげ、いわき市ではトマトの栽培に加えて、ジュースへの加工や収穫体験も行われています。
また、もともと浜通りに根付いていた酒造が活躍する一方で、南相馬市では「クラフトサケ」といったような新ジャンルのお酒造りや、富岡町ではワイナリーが立ち上がり駅前が葡萄畑として再生するなど、ここでしか味わえないストーリーを持つ個性的なメーカーが目立ち始めています。
海産物を新鮮なまま届けるための加工技術や衛生管理、農産物を新しい名物に育てる商品開発など、ひとつの食が届くまでには、作り手のさまざまな工夫があります。
漁港に水揚げされる魚、海に広がる養殖棚、トマトが並ぶハウス、収穫された作物を加工する施設、新たな挑戦をする酒蔵――。
浜通りの食は、味だけでなく、そこで働く人や受け継がれる技術、地域の風景ともつながっているのですね。
食べて「おいしい」と感じることは、地域を知る入口のひとつ。
その向こう側を知ると、食べ物だけでなく、つくる人や地域の営みも応援したくなるかもしれません。
そこで今回は、こちらをお聞きします！
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おいしさの向こう側へ。
浜通りの食をつくる人・技・風景に注目！
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浜通りの食や、その背景にある取り組みの中で、気になったものを教えてください。
たとえば、
・常磐ものを食べてみたい！どんな人が漁をしているのかも知りたいです
・海産物の鮮度や安全を守る検査・加工技術が気になりました
・食べるだけでなく、現地を訪れて漁港や畑の風景も見てみたいです
など、どんなことでも大歓迎です。
「食べてみたいもの」はもちろん、「もっと背景を知りたいもの」「未来へ残ってほしい人・技・風景」「自分にもできそうな応援」も、ぜひ聞かせてください。
気になった食べ物や、「こんなところを見てみたい」という一言からでもOKです。
▼投稿は、記事の一番下にある「コメントする」または「コメント」をクリックしてお願いします！
「私も食べてみたい！」「その応援、いいですね」と思ったら、拍手やコメントもしてみてくださいね。
それでは、たくさんのコメントをお待ちしています！
（コミュニティスタッフ ミドリ）
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from: ピンクサファイアさん
2026/09/14 23:46:43
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ヒラメやメヒカリ等の白身魚のお刺身を食べたいです。
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from: 福島浜通りフロンティアスタッフさん
2026/09/14 13:00:02
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＼まだまだコメント募集中／おいしさの向こう側へ。浜通りの食をつくる人・技・風景に注目！
こんにちは！コミュニティスタッフのミドリです！
「おいしさの向こう側へ。浜通りの食をつくる人・技・風景に注目！」について、たくさんのコメントをありがとうございます！
みなさんの素敵なこだわりや楽しみ方がたくさん集まりましたよ✨
さっそく、いくつかグループに分かれていたのでご紹介しますね！
🐟【浜通り×海鮮を味わいたい】
みなさん、やはり浜通りと言えば海の幸！
ヒラメ・メヒカリ・ホッキ、さらにはお刺身や海鮮丼まで、「とにかく新鮮なお魚が食べたい！」という声が圧倒的です。
漁港で味わった思い出を語る方や、「いつか現地で常磐ものを…」と夢を膨らませる方も多数。
お酒と合わせて楽しみたいというコメントもあり、食卓でのペアリング談義が盛り上がりそうですね。
みなさんの“推しの食べ方”も、ぜひ聞かせてください！
🔍【浜通り×食の裏側を知りたい】
「どんな漁師さんが獲っているの？」「市場や加工施設はどんな雰囲気？」と、つくり手や技術への興味を示すコメントが目立ちました。
漁師さんの苦労や楽しみ、最新の加工技術、活気ある市場の様子など、背景を知ることでおいしさが倍増すると感じている方が多いようです。
現地でお話を聞いたり見学したりした経験談があれば、ぜひシェアしてみませんか？
🍅【浜通り×海鮮以外の恵み・応援】
フルーツで作るスムージー、双葉町のキウイ、香り豊かなアオサのみそ汁など、海鮮だけでなく畑や海藻の恵みに注目する声も届いています。
「地域の商品開発を応援したい」「海苔や野菜の加工品も気になる」といったコメントもあり、多彩な食材が魅力だと再確認！
ご自宅で試したレシピやおすすめのお取り寄せ情報があれば、ぜひ教えてくださいね。
★【全体まとめ】
浜通りの食に「食べてみたい！」「背景をもっと知りたい！」というワクワクが詰まったコメントが集まりました。
海と大地の恵み、そしてそれを支える人や技術へのまなざしが交わり、読んでいるだけで旅気分になりますね。
みなさんの興味や応援の仕方はさまざま。だからこそ、このトピックでは「感じたこと」「体験してみたいこと」を自由に語り合える場にできればと思います。
まだまだ「おいしさの向こう側へ。浜通りの食をつくる人・技・風景に注目！」についてコメントをお待ちしています！
あなたならではの視点やエピソードを、ぜひ気軽に共有してくださいね。次の投稿も楽しみにしています！
（コミュニティスタッフ ミドリ）
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