🍜 「資さんうどん」の埼玉メディア大騒ぎに思う

――手作りの味と食文化って、どこへ行くの？

■新聞の煽りっぷりに「えっ、そこまで？」
九州から来た「資さんうどん」が埼玉にやってきた途端、地元の新聞やメディアが揃って大騒ぎ。
まるで専属の宣伝マンかと思うほどの持ち上げ方に、うどん好きの埼玉県民としては、正直ちょっと引いてしまいました。
■実際に食べてみたけれど……
話題になっているから試しに食べてみました。
でも、正直なところ「うーん、そこまで美味いかな……」。
期待したゴボ天は明らかに揚げたてでなくサクサク感はない、
甘めの牛肉は慣れてないせいか…？
味そのものというより、オープン前から「どうだ！」と言わんばかりの喧伝には違和感があったというのが本音です。
関東は関東の伝統と味わい方があるのです。
うどん文化は西ばかりじゃなくて東にもれっきとして培われてきたのです。
■チェーン化で消えていく、手作りの温もり
すかいらーくと聞けば50年前、日本各地に洋食文化を広めてくれた草分け的存在のファミリーレストランでした。
だからといって異業種参入や大手チェーン化そのものを否定したいわけではありません。
ただ、昔の街にあった小さな洋食屋さんのような、半手作りの温かさや、丁寧に料理を出してくれる雰囲気。
そういうものが少しずつ街から消えていくのが、寂しいのです。
■まさかそんなことにはならないとは思いますがラーメンみたいな轍を踏まずに共存できたらイイね。
ラーメンの世界のように、「何でも盛り盛り」「映え重視」になって、最後には何を食べているのか分からなくなっていくのは、本当にごめんです。
自分の健康も、「本来の味わい方」も犠牲にしたくない。
そんなことを、今回の「資さんうどん」騒ぎを見ながら思いました。

☀️ 朝日が眩しい朝は



​久しぶりに晴れると、家中の窓を開け放ちたくなる。
朝のひんやりした空気と光を部屋いっぱいに取り込もうとすると、否応なしに目につくのがガラスの汚れ。
​愛車のリアウィンドウは埃まみれだし。
部屋の窓ガラスにはこの長雨の跡。
書庫の引き戸には指紋が残り、玄関の姿見だけが、ボヤけた映りで私の粗を隠してくれている。

​「これじゃダメだダメ！」
自分の顔をいくら手入れしたって、映す鏡が汚れていては意味がないもの。
​でも不思議なことに、風呂場や洗面所、化粧台の鏡だけは、朝に晩にと拭き上げている。
……なぜ？
まごうことなく鏡の前に立っているのは私自身。
その日の顔が、無防備なまま自分を見つめ返してくる場所だから。
​日によって表情もはっきり違う。
不健康そうに老けて不機嫌な顔。
寝不足か、それとも心が晴れないのか心当たりは？
逆に、おっとり優しい目をしている時は「ここ数日、何の心配もなかったのかな」と胸をなでおろす。

​そういえば、365日自分の顔を写真に収める女性がいるそうだ。
彼女は一体どんなタイミングでシャッターを切るのだろう？
​けれど、ひとつだけ確信を持って言えることがある。
思いきり泣いたあとと、好きな人に愛されたあと。
その時の顔は、手放しでいじらしく、可愛い表情に決まっている。