「いぶりがっこ」が好きです。沢庵漬けを囲炉裏の上に吊るして燻製にした秋田の郷土漬物で、燻製文化が発達しなかった日本では珍しい食物です。燻煙の香りがして

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とにかく火を使わないメニューです。中でも、故郷山形の郷土料理「だす」は夏は1日おきくらいに登場します。材料は、「納豆昆布」（がごめ昆布のみじん切り）と

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夏は、野菜をたっぷり乗せた冷たいうどんをよく食べます。ミョウガ、大葉、パクチー、刻みネギなどの香味野菜や、キュウリ、ナス、トマト、水菜など、何でもある

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