やっぱり和菓子には温かい緑茶を合わせるのが一番落ち着きます。特に羊羹やどら焼きと一緒にいただく時間は、ほっとできる大切なひとときです。最近はコーヒーと

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小豆の産地や炊き方の違いで餡の風味や食感が変わるというお話が印象に残りました。普段食べている和菓子の裏側に、こんなに細やかな工夫があることを知り、より

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小豆ひとつにも、産地や炊き方などたくさんのこだわりがあることを知り、とても興味深く読ませていただきました。和菓子を味わう時間が、より特別に感じられそう

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