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  • from: むらさきさん

    2010年01月28日 12時46分22秒

    icon

    たらこ

    こ。。。

    生たらこを　食塩　亜硝酸ナトリュウム

    アスコルビン酸ナトリウム　ミョウバンの溶液に漬けこみ　漂白


    味つけ色つけのため

    食塩　グルタミン酸ナトリウム

    着色料　酢酸ナトリウム　を　いれて　さらに漬けこむ

    冷水で　1時間ほど　塩抜きで

    明太子ができるそうですよ。

    化学実験みたいだね。

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    淡水パール、

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