お茶の入れかた。
宇治の方は何をお使いですか？

ガラスポットも、一度に数人分入れられ「便利」、と思った時期あるのですが、なぜかおいしさが違う。
急須の方が香りが立って、コクが出る。
なぜこんなに違うのか……、不思議です。


お茶がらのお浸し、何の工夫もなく、単に３せん飲んだ後のお茶の葉に、つゆの素を薄めた出汁醤油をかけただけですよ。
こんなん、料理とは言えませんね。