もずくうどん貰いました。
山菜、玉子、イカと茄子天乗せて頂きました。



スルメイカ、安いので今日もイカ飯。
イカ飯は以前写真を載せたので今日はイカ焼き、イカハンバーグの写真です。

みなさん、こんばんは。

ちょっと変わった漬物「すしこ漬け」

キャベツ、きゅうり、ミョウガなどを塩もみしたものと、
もち米をかために炊いたものをシソで色付けしたしたものです。

秋になって果物も色々出回ってます。
小さめの桃を何個も貰ったのですが甘いけど酸味もあったのでコンポートにしました。
剥いた時は白っぽかったけど砂糖で煮たら黄色くなりました。
酸味はクエン酸少し使いました。


鯛も半身貰ったのでお刺身にしました。
半分は普通に半分は湯引きしました。

みなさん、こんばんは。

茄子をいっぱい貰ったので茄子のシソ巻きを作りました。
甘味噌なのでご飯が進みます♪


それと、ウナギの問屋をやってる友達からもらったウナギの白焼きをうな丼にしました。
冷凍の白焼きをもらうので、酒蒸ししてからタレをかけて煮詰めて、
炭火は用意できないので、バーナーで焼きめをつけてうな丼にしました。



それと具沢山野菜のお味噌汁でした。

みなさん、こんばんは。

somさん、色々作ってますね。
長芋も煮物にするんですね、ドロドロにならないの？

手首の関節炎がなかなか良くならず、
料理をサボり気味です。

でも、今日は久しぶりの料理教室に行ってきました。
若い先生の感性が楽しくて毎回目からうろこ状態です。

ガス台に付いてる魚焼きの網の部分を利用して揚げ物の油を切るとか。
手抜きや時短がすごくていいんです♪
いつもは造った料理をお皿に盛って食べて帰るんだけど、
今は全部お持ち帰りなので写真撮れずでした。