その後　失敗でした

20分ころ見に行ったら　なんか変？！！・・・
鍋底が焦げ付いていました

岡さんごめんなさい

（　´▽｀） おはようございます♪

今朝の札幌　快晴・・暑くなりそうです。
きゅうりは全部採ったのですが　また花が咲いています。
10㎝程の長さの胡瓜が　数本残っています。
カメムシが葉に止まっていました。
採ったきゅうりにも取り付いていたように思います。

岡さん
煮汁を焦がしてしまい　苦いキュウちゃん漬けに
なってしまいました。
何よりも　岡さんが送ってくれたキュウちゃん漬けは
生姜を甘辛く煮て　上品な美味しさがありましたが
あの味を出せなかったのが残念です。

胡瓜の水分て　すごいですね。
あんなに絞って　ペーパータオルで水分を取ったと思ったのに
鍋に戻したら　どんどん水が出てきて　
しゃぼしゃぼになりました。
それで鍋底をつついてしまったのです。
お砂糖を溶かしたつもりだったのですが　焦げだったようです。

次は上手に作ろうと思いたいのですが　これを最後にします。
というのは　医者に漬物を固く禁じられているからです。
漬物の塩分は　血管を硬くして　血圧を上げるから
「塩分減らせ～」といつも言われているのです。
漬物なんて　とんでもない！　って。

私は近頃　きゅうりを酢漬けにしています。
小口切りにして　塩でもんで　硬くしぼり
リンゴの黒酢に漬けています。
これは一週間ほどしかもちません。
今回　きゅうりが3キロ程採れたので　
キュウちゃん漬けを思い立ったのです。
塩漬けは出来るのですが　塩だしがへたくそで
その後粕に漬けても　融けてしまって失敗します。

今日は暑くなりそうです。
気晴らしに　近場をドライブして来ようかと思います。
岡さん　暑さに負けないでくださいね。
お水を沢山飲んで　畑は日中は避けましょう。