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from: ほっこり♪だし・つゆ生活 コミュニティスタッフさん
2023年09月27日 11時02分12秒
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おだしで\心も体も/ほっこりエピソード募集
みなさん、こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです♪暑かった夏も少し終わりが見えて、食卓にも秋がちらっと見えてきそうですね^^このころになると、私
みなさん、こんにちは。
コミュニティスタッフのミドリです♪
暑かった夏も少し終わりが見えて、食卓にも秋がちらっと見えてきそうですね^^
このころになると、私は祖母がだしから引いて作ってくれるうま味たっぷりの煮物がとても食べたくなります!
煮物の味と一緒に祖母のやさしい笑顔も浮かんで、ついほっこりしちゃいます。
だしのうまみは、日本人が大切に育ててきた、日本ならではの食文化なんだそうです。
ずっと昔から私たちを笑顔にしてくれていたんだなあって思います。
みなさんの、「おだしで、なんだか幸せな気分になったな。」な思い出や、記憶に残っていることはありますか?
今回は「おだしでほっこりしたエピソード」をみんなで集めたいと思います♪
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おだしで\心も体も/ほっこりエピソード募集
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たとえば...♪
「家族が揃う休日のお昼は、分厚いお揚げの入ったうどんが我が家の定番メニューでした。一人暮らしも随分慣れましたが、街でだしの香りが香ってくると、楽しかった家族の食卓を思い出してほっこりした気持ちになります。」
「オリジナル料理をつくろう!と唐突に言い出した友達と一緒に料理をつくったとき、『だしを入れとけばとりあえずうまくなる!』と、二人で笑いながらいろんな素材を煮たり、炒めたりしました。そしてちゃんとおいしかった(笑)。もう二度と再現できないけど、今でもそのことを思い出してほっこりします。」
「昔、父が『一日元気に過ごせるように』と、毎朝、だしの効いたみそ汁を『元気の素』といってつくってくれていました。今でも、毎朝一杯のみそ汁は私の"元気の素"です。」
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他の方のコメントを読んで、「すてきですね!」「私もほっこりしました」などと思ったときは、ぜひコメントや拍手を送ってみてくださいね♪
みなさんとご一緒にコミュニティを盛り上げていけたら、とてもうれしいです!
それでは、みなさんからたくさんのほっこりエピソードをお待ちしています♪
(コミュニティスタッフ ミドリ)
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from: 野うさぎさん
2023年09月28日 09時53分05秒
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関東育ちなので、色の濃い出汁しか知りませんでした。
ある時、目の前に出て来たうどんのスープの薄いこと!
関西では、みんなこうなのよ・・と聞いてビックリ でもなんと
上品で、美味しい出汁だったのです。
以来、私は「関西風」の出汁が好きになりました。
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