休日に、「たたらの里平飼い彩り天佑卵」の栄養たっぷり、濃厚な「彩り天佑卵」を、ふんだんに使った、「彩り天佑卵の茶碗蒸し」です。器に水と調味料スープを加

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600m位の低い山ですが、行程5.8㎞位、山頂や登山道中からは日本の穀倉地帯、碁盤の目の田園！大きな平野を眼下に望める展望の山です。古来より信仰の山と

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「鉄の聖地」と聞いてイメージすることは？奥出雲地方の「たたら製鉄」玉鋼です。

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川上にある里山にかつての循環型の暮らしと生態系が戻れば、豊かな栄養が川から里に運ばれ、やがて海にも恵みをもたらします。この自然のサイクルを取り戻すため

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素敵ですね。

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「たたらの里平飼い彩り天佑卵」の栄養たっぷり、濃厚な「彩り天佑卵」を、ふんだんに使った、「もやしニラ・彩り天佑卵炒め」です。ニラは約４cmの長さに切っ

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日本刀から日用品、火縄銃の部品まで支えていた「ものづくり」の礎ですね。

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期待して待っていますよ。

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地道な積み重ねの歴史、文化、技術などは盤石ですね。

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「たたらの里」の歴史や文化、技術伝承です。

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休日の夕食に、「たたらの里平飼い彩り天佑卵」の栄養たっぷり、濃厚な「彩り天佑卵」を、ふんだんに使った、「鶏ひき肉・彩り天佑卵の親子丼」です。玉ねぎは薄

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「鉄の聖地」と聞いてイメージすることは、中世の武士の家系である「田部家」です。奥出雲地方に移り住み、室町時代から日本古来の製鉄法「たたら製鉄」で鉄づく

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鉄の歴史や文化と深く関わる地域の奥出雲地方。玉鋼が導く伝統と新しい挑戦！たたらの希望を感じて​良質な砂鉄と豊かな木材を育む中国山地。環境条件に適してい

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嬉しいですね。光る輝く「奥出雲前綿屋鐵泉堂ぐい呑み」プレゼントに感激ですね。

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家族と一緒に、小高い山の頂上にある「展望台」で、さくらの名所、桜回廊の桜花爛漫！桜並木の絶景スポットを見ながら、もっちり・しっとりの「桂の木ばうむ」を

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「彩り天佑卵」を使ったシンプルだけど超~旨い！「卵かけご飯」です。

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「玉鋼（たまはがね）」は、日本の宝の技術です。

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「たたらの里」は伝統の伝承。

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楽しみにしております。

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休日に夫婦で育てている家庭菜園の、お野菜の肥料の施し、摘芯、お水やり、草むしり除草、病害虫の発見除去などの、お手入れをしています。もっちり・しっとりの

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「ものづくりの原点」日本刀のこころ、魂！そのものですね。

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「奥出雲前綿屋鐵泉堂ぐい呑み」は、技術の粋、素敵ですね。

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「彩り天佑卵」を、ふんだんに使った、「チャーハン」です。焼き豚は7㎜角に切り、玉ねぎはみじん切り、人参は5㎜角に切る。フライパンにサラダ油を大さじ1を

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母親の「お誕生日」のお祝いです。夫婦共稼ぎで、残業で帰宅が遅く、留守にすることが多く、子どものお世話やお食事の準備と、ご苦労をかけました。たたら製鉄の

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「鉄の聖地」からの技術の伝承で生まれた、手仕事の鉄製品を、もっもっと、使います。特に「包丁」ですね。

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たたらの里で生産された鉄は江戸時代、北前船や各地の水運・人馬による輸送を通じて全国へ流通し、「最良の鉄」と名高く評価されていました。日本各地に職人や技

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期待しています

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農家の親友から、山形県の特産品、新米の「つや姫」を毎年、秋にいただきます。特別栽培、有機栽培、無農薬、無洗米の「つや姫」は、2024年の食味ランキング

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もっちり・しっとりの「桂の木ばうむ」を、休日の午後の珈琲タイムにテーブルを囲み『たたらの里の暮らしを見守ってきたご神木「桂の木」のように、我が家の暮ら

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現代の刃物職人やゴルフクラブのパター職人、金物職人、研磨職人などが、技術の粋を集め、日本刀の材料でもある「玉鋼」を使った最高品質の玉鋼の製品づくりに励

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