卵白だけふわっと炒めて、ほうれん草とベーコンのソテーの仕上げに加えます。緑とピンクに真っ白の卵白が映えます。

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ポーチドエッグや味玉など、卵黄が半熟のお料理には、卵黄の色がきれいなヨード卵を使います。それだけで食欲がそそられます。

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鶏ハムバーガーに目玉焼きをサンドしました。

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子供の頃、庭でにわとりを飼っていて、朝にわとり小屋に行って卵を回収してくるのが私の役目でした。それを母がお味噌汁に入れてくれました。実家を出てからはほ

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大きさと賞味期限、値段、ブランドですね。

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家庭菜園のアスパラが収穫出来たら、ソテーして温泉卵をのせていただきます。

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地産地消、旬の食材を楽しむ。食品ロスをださない。

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農業漁業酪農業が盛んな町なので、地産地消の食卓を心がけたいです。

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