オーブンを使わないで簡単にプリンが作れると聞き、レシピを入手

まぁ、蒸せばできるんだけどねf^_^;



プリン型5個分


卵2個
卵黄1個←固めが好きな人は入れる。入れなくてもOK
グラニュー糖60g
牛乳230ml



キャラメル分
グラニュー糖50g
水 大さじ3


キャラメルを作る。鍋にグラニュー糖と水大1を入れ火にかけ、カラメル色になったら水大2を入れ混ぜる。熱いうちに型に入れる



卵を割り溶きほぐし、グラニュー糖を加えよく混ぜる

牛乳を中火にかけ、沸騰直前で火を止める。バニラオイルを入れるて混ぜる

溶いた卵の中に3回に分けて温めた牛乳を加えながら混ぜ、茶こしでこしながら型に注ぐ


鍋に深さ3センチ位まで水を入れて沸騰させ、プリン液の入った型を並べる


蓋をして極弱火で3分加熱、火を止めそのまま20分放置する
ゆるかったら、弱火にかけ沸騰させ火を止めさらにしばらく置くと良い


完成！