里山には思い出がいっぱい詰まっている。葛の花を見うる度に思うのは、葛の弦を沢山取って、燃しカヤを縛って、背負いバシゴで汗を拭き拭き、家まで運んだ事を思い出しますね。
ところで葛は秋に芋を掘り出して加工をする良質なデンプンが取れるそうで、粉にした物がくず粉だそうです。
ちなみに薬効も有り、葛根湯にも入っているようです。里山には生き物が生きて行く為に必要な物は殆んど揃っているんですよ。
しかし人間は自分たちの都合で、地球を丸裸にする事が好きですが、草だって馬鹿に出来ません、地球温暖化抑制に必要な植物です。今迄と全く違った概念で考えれば、すぐに理解できます。