☆内から外からエイジングケア♪あなたのオススメ“美容メシ”を教えて！

今日５月４日に作ったおやつと夕ご飯の写真を撮ったので、再度失礼します。

３時のおやつは、新作おからケーキ２種と豆乳珈琲と果物

写真左：おからの酒粕入りシナモンアップルケーキ
写真右：おからの酒粕入りクルミたっぷりブラウニー
いつもはバナナを使うおからケーキ。バナナは朝ご飯で食べたので酒粕を使い、りんごがイマイチ美味しくなかったので１個分を皮ごと千切りにして、シナモンパウダーと一緒に混ぜました。水分は豆乳を使っています。
珈琲は砂糖なしで豆乳たっぷり。コラーゲン補給に粉ゼラチン入り。
果物は、狭い庭の一角で栽培している日向夏と、鉢植えのサクランボ。庭の植物は完全無農薬有機栽培なので安心して食べられ、市販のものより美味。

夕ご飯は、野菜カレー納豆添えに、雑穀ご飯の横には自家製ぬか漬け（キュウリ、赤パプリカ）、野菜サラダ（レタス、新玉葱、ミニトマト、黒故障、えごま油）の鳥胸肉添え、サツマイモの蜂蜜レモン煮、抹茶

野菜カレーは、新玉葱の葉、マッシュルーム、紫キャベツ、人参、トマトケチャップ、豆乳、チキンコンソメ、カレーパウダー、五香粉、トンカツソースをシリコンスチーマーでレンチン。余った野菜を使った食物繊維たっぷりで脂質オフのお手軽カレー。
カレーに添えた納豆は、食べる時に混ぜます。
野菜サラダに添えたたんぱく源の鳥胸肉は、ガラス製蓋付きレンチン容器に塩、砂糖、胡椒、シナモン、料理酒をそれぞれ少量振り入れ、空気穴を開けた状態でレンチン。食べやすい大きさに切って汁ごと冷まし、冷蔵庫で保存して、ジュレ状になった汁ごと野菜に添えます。
シナモンが余っているので今回はシナモンたっぷりで作ったけれど、ローズマリーなどの庭のハーブを使うことが多く、爽やかな味に仕上がります。
サツマイモの蜂蜜レモン煮も、シリコンスチーマーに入れてレンチンするだけ。
全てレンチン加熱なので、余計な油は使わないし、熱効率が良くて時短省エネ。

ちなみに、美容と健康に大切な快眠のためには、バナナは朝に、トマトは夕食で食べると良いそうで、テレビの情報番組で見て参考にしています。

長文失礼しましたm(__)m

まりんさん

すごいですね。
ご相伴にあずかりたいです。

私もコーヒーに砂糖なしで豆乳を加えて飲んでいますが、粉ゼラチンを入れて飲むという発想はありませんでした。
ちなみにコーヒーにとろみがついたりしませんか？

眺めているだけで幸せな気分になれるお料理の数々。
素敵なひとときをありがとうございました。