みなさん、こんにちは！
フジッココミュニティスタッフKです。

年も明けて、あっという間に2月も後半…
みなさん、お元気でいらっしゃいますか？


先日2月14日はバレンタインでしたが、みなさんは
チョコレートを買ったり、貰ったりしたでしょうか。

さてさて、今回はそんなバレンタインとホワイトデーに
ピッタリな芸術的なカレーを提供している
東京、入谷駅近くにあるヴィーガンカフェPQ's様とコラボのお知らせです♪

「まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト」を使った素敵な限定カレー＆ラッシーを
2月～3月の間ご提供頂いております。
お近くにお越しの方はぜひお立ち寄りくださいね！
※予約がベター。詳細はＰＱ’ｓ様のインスタをご覧くださいね。
https://www.instagram.com/p/C2e3zAKvdoS/

まるでパンケーキのようなキュートな見た目の2月限定バレンタインのカレー★


東京には遠くて行けないー！！という方に、今回お店の方から
特別におうちで出来るアレンジレシピを教えて頂きました！
ぜひお家でも作ってみてくださいね。

＊・。・＊・。自宅用カレーレシピ。・＊・。・＊

★2月『カカオと大豆ヨーグルトのカレー』
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まず【まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルトのクリームチーズ風（まるごとＳＯＹクリチ）】を作ります♪

《材料》
・「まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト」　1パック
・塩2g
・白胡椒　ひとつまみ
・ナツメグパウダー　ひとつまみ

《作り方》
「まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト」をキッチンペーパーまたは濾し布を使用し8~10時間ほど水切りする。

水切りしたヨーグルトをボールに移し、残りの材料を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。


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次に【カカオカレー（2~3人前）】を作ります♪

《材料》
・ガラムマサラ 小さじ3g
・ココア　5g
・ブラックチョコレート　5g

(A)
・人参　一本　(125g )
・じゃがいも　一個　(80g)
・米油　少々
・ローリエ　1枚
・水　200g
・塩　2~4g

(B)
・きのこ（舞茸、しめじ、しいたけ、ブラウンマッシュルームなどをお好みで）　200g
・玉ねぎ　半玉(100g)
・米油　30g
・塩　3グラム
・ニンニク　ひとかけ
・トマト缶　200g
・赤みそ　5g
・ワイン25cc

《作り方》
(A)
鍋に大さじ一杯の油を加え、食べやすい大きさに切ったじゃがいもと人参を軽く炒め、水と塩とローリエを加え蓋をして、柔らかく火が通るまで弱火で10分ほど煮込む。


(B)
フライパンで油を熱し、舞茸、しめじ、ブラウンマッシュルーム、椎茸などのきのこ類と玉ねぎを加え小麦色の焼き目がつくまで強火で焼く。焼き目が付いたら、中火にして塩とニンニクを加え玉ねぎが飴色になるまで炒める。

トマトとワインと赤味噌を加えて、トマトが乳化しワインのアルコールが飛ぶまで煮込む。

(A)と(B)を合わせて更に10分ほど煮込む。

仕上げにココアパウダーとチョコレートとガラムマサラを加え沸騰させない様に弱火で味が馴染むまで煮込む。

味が馴染んだらお皿に盛り、最後に大きめのスプーンで「まるごとＳＯＹクリチ」を添えたら完成です★

お店のように盛り付けに凝ってみるのも楽しいかもしれませんね♪

お店で食べた方は【まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルトのクリームチーズ風（まるごとＳＯＹクリチ）】がおいしいと評判なんだそう。
3月にはホワイトデーの白いカレーや、桜のピンクカレーなども登場予定！
ワクワクしますね★

フジッコのインスタではラッシーの作り方も発信中ですので
そちらもぜひ併せてチェックしてみてくださいね。
https://www.instagram.com/p/C3hMP7lLP9b/?img_index=1

「作ってみたよ！」「食べてみたい」「行ってみた！」などみなさまからの
コメントお待ちしております♪

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＜PQ'ｓ店舗情報＞
住所📍日比谷線入谷駅徒歩7分
営業日時🕐木金11-17時(16:00 L.O)、土日10-17時(16:00 L.O)
定休:月火水　2/29〜3/8の期間はお休みです。