みなさん、こんにちは！「With Oil」進行役の大井リオです。

いつもトピックへ投稿していただき、ありがとうございます＾＾
みなさんのコメントを見ることで、新しいオイルの使い方や料理を考えるヒントをもらっています♪

みなさんは普段、どのようにオイルを保存されていますか？
今回は、オイルの基本的な使い方として、「保存方法」をご紹介いたします！

油は、保存の仕方によって品質が落ちたり、おいしく食べられる期間を縮めてしまったりすることも...。
上手に保存して、おいしいオイルを楽しんでくださいね♪

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＜オイルのキ・ホ・ンの使い方♪　～保存編～＞

○直射日光や蛍光灯の光を避ける
光は油を早くいためる原因に...。
保管場所は暗くて、涼しい所を選びましょう。（冷蔵庫に保管しなくてOK！）

○温度の高い場所は避ける
高熱・高温も油をいためる原因のひとつ！
ガスコンロの周辺はもちろん、買い物の途中に炎天下の車の中に長時間置いたりするのも禁物です。

○開栓したら、きちんとキャップをしめる
油は空気に触れてもいたみます。
また、キャップをしめ忘れると、ゴミや虫などが入ることもあるので注意！
使用後はキャップをしっかりしめておきましょう。

○開栓したら、なるべく早めに使いきる
おいしく召し上がるためには、開栓後1～2ヶ月で使いきりましょう！
小さいボトルから大きいボトルまで、色々なサイズのオイルがあるので、使いきれる量を選んでくださいね。

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◆こんなときはどうしたらいいの？
油が固まってしまった！

水が凍るのと同じように、油も低温で固まることがあるんです！
冬場、油が濁ったり固まったりするのは油の成分の一部が固まって起きる現象。
特にオリーブオイルは10度を下まわると濁ったり白く固まったりします。
一度白濁や凍結した油も、容器ごとぬるま湯などで温めれば清澄な油に戻るので、安心してお召し上がりくださいね♪

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◆ちなみに...
日清アマニ油、日清有機えごま油はフレッシュキープボトルを採用！
開封しても油が酸素と触れない二重構造になっているため、常温のまま保管できます。開栓前・開栓後ともに冷蔵庫には入れずに常温・暗所で保存してください。
※保存方法は商品によって異なりますので、必ず商品に記載の保存方法をご確認ください。

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いかがでしたか？
上手に保存して、いつまでもおいしくオイルを楽しみたいですね♪

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オイルのキ・ホ・ンの使い方♪～保存編～
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コメントでは、普段どのようにオイルを保存しているかや、今回ご紹介した保存方法を読んだ感想などを、ぜひ聞かせてください☆

たとえば...
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「今までオイルは冷蔵庫に保存していましたが、冷蔵庫に入れる必要はないんですね。これからは常温暗所で保存します！」
「普段はシンク下に保存していますが、買い物中のことまでは気にしていませんでした...。夏場にオイルを買うときは気を付けないとですね(^^;)」
「冬場に、油が白く濁っていてビックリしたことがあります。ぬるま湯で温めればいいんですね！勉強になりました☆」
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などなど♪

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（「With Oil」進行役　大井リオ）