梅は水に浸け　丁寧にゴミを落としました。
見るとやはり傷のついたのがあり　包丁で取り除きました。
傷がついたのは　ジャムにしたら良いと言うので
　ジャムにしました。

梅は笊に明け　水けをきって　さらに布巾で
　水分をふき取りましょう・・？？・・なんで？・・
次の段階で　「鍋に梅を入れ　ひたひたの水で煮ましょう」・・
　・・なんで？次の段階で水に浸けるのに　拭くの？・・
面倒くさいので　そのまま煮ました。

煮えた梅を裏ごしにして　種と皮を除いて
　鍋に入れ　砂糖を入れて　焦げないように中火で
　まぜ続けました。

美味しいジャムが出来上がり　瓶に移しました。

エッ・？！！　瓶は煮沸消毒しなさい・・・

気が付かないで　移してしまいました。
カビが生えるかもしれないのですね。
早く食べなくては！
今朝も食パンにたっぷり塗って　ご機嫌でした。

友達に話したら　「焼酎に入れたら良いんじゃない」って。
それで　今夜は焼酎に混ぜて飲んで　ご機嫌です。

梅酒は梅を焼酎で漬けるんですよね。
それなら　梅のジャムに焼酎を入れたら　カビないかなと
　焼酎を混ぜました。
わ　そしたら　パンに塗れないじゃない　と
　試しに食パンに塗ってみました。
少々しゃぶしゃぶしましたが　美味しかったです。