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from: 「Let's 食品ロスゼロ」スタッフさん
2023/09/26 11:00:02
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モヤシもキュウリもキャベツもみ～んな冷凍できるって知ってた？冷凍保存ワザを共有しよう！
みなさん、こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです♪突然ですが…＝＝＝＝＝＝＝！消費者庁調べ！【直近１か月の間に捨ててしまった生鮮食品ワースト３】
みなさん、こんにちは。
コミュニティスタッフのミドリです♪
突然ですが…
＝＝＝＝＝＝＝
！消費者庁調べ！【直近１か月の間に捨ててしまった生鮮食品ワースト３】
※「令和４年度第２回 消費生活意識調査」より
１位 モヤシ
２位 キュウリ
３位 キャベツ
＝＝＝＝＝＝＝
「実は私もこの前捨ててしまった」「買ったのに使いきれないことが多い…」
みなさんも、こんな経験ありませんか？
おいしく食べきるために、みなさんは、食材の保存の仕方についてどのような工夫をしていますか？
食材によって、冷蔵庫・冷凍庫・野菜室に分ける方もいらっしゃるかと思います。
食品ロスを削減するためにも、素材に合わせた保存の仕方はとても重要ですよね！
さて、今回のトークテーマは＜モヤシもキュウリもキャベツもみ～んな冷凍できるって知ってた？冷凍保存ワザを共有しよう！＞です。
そこで、消費者庁職員もおすすめの冷凍保存ワザについて、いくつかご紹介します^^
・モヤシ（水洗い後、よく水切りをして保存袋に入れて冷凍）
・キュウリ（うすい輪切りにして、保存袋に入れて冷凍）
・キャベツ（ざく切りにして、保存袋に入れて冷凍）
冷凍したこれらの食材は、スープや酢の物などにパパっと使えます。
ほかにも、玉ねぎをスライスしてから冷凍する、野菜を茹でてから冷凍するなど、みなさんが実践している冷凍保存方法と、解凍後の使い方などをコメントで教えてください♪
●投稿は、ページの一番下にある「コメントする」をクリックしてお願いします♪
他の方のコメントを読んで、「いいね！」「私はこうしている！」と思ったときは、ぜひコメントや拍手を送ってみてくださいね♪
みなさんとご一緒にコミュニティを盛り上げていけたら、とてもうれしいです！
それでは、みなさんの投稿をお待ちしています♪
（コミュニティスタッフ ミドリ）
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from: あみあやかはるさん
2023/11/23 06:20:03
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我が家の柿、少し渋いので、冷凍しました。すると、柔らかく甘さが倍増しました。
あかかぶとゆずで酢漬けにしました。美味しいです。柿の冷凍、お薦めです。
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