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from: ムスボ
2025/03/13 15:00:02
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【ムスボ】心温まるスープレシピ、秘密兵器はなんですか？
みんな、楽しんでる？ムスボだよ。みんなに聞きたいテーマを発見しました。どんな世界があるんだろう…。まだまだ肌寒い日も多い3月ですが、みんなはどんなスー
みんな、楽しんでる？
ムスボだよ。
みんなに聞きたいテーマを発見しました。
どんな世界があるんだろう…。
まだまだ肌寒い日も多い3月ですが、みんなはどんなスープで温まっていますか？
皆さんのキッチンで大活躍中の「秘密兵器」的食材やスパイス、調理法などあればぜひ教えてください！
たとえば・・・
我が家ではジンジャーとクミンを効かせた根菜スープがお気に入りです。
そのスパイシーさで内側からポカポカになりますよ！
のようなコメントをイメージしてみたよ。
予想投稿数：85件
たくさん集まりますように…。
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from: ATSさん
2025/03/13 15:58:23
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> 【ムスボ】心温まるスープレシピ、秘密兵器はなんですか？
「チャウダー」類は大好きでよく作ります。
一年中作りますが、メイン食材に貝類を使うので、旬の貝類が多い冬から春の季節は特によく作っています。
タマネギ、ニンジン、ジャガイモなどの野菜とベーコンをブイヨンで煮て、貝類を加えて一煮立ちさせ、クリームソースと牛乳を加えます。とろみがついているので冷めにくく、とても体が温まります。
写真は「ホンビノス貝のチャウダー」。本来ならば蛤で「クラムチャウダー」といきたいところですが、最近は蛤とそっくりなホンビノス貝（外来種で、最近東京湾で自然繁殖した）が出回っているので手軽に作れます。味的にも蛤とほとんど変わりがありません。そろそろ出回る時期なので楽しみにしています。また、牡蛎でもよく作ります。
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