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サステナスクエア

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公開 | 公式サークル

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ここは「心地よさ」を持ち寄って、人と地球にやさしいハッピーな未来を一緒につくる場所。あなたの習慣や工夫、愛用グッズも、実はサステナブルかもしれません。気軽におしゃべりしてみましょう!

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from: ムスボ

2026/09/09 15:00:03

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【ムスボ】普段捨ててしまっている食材部分で役立つアイデアは?

みんな、ノッてる?ムスボだよ。みんなに聞きたいテーマを発見しました。特別な世界をのぞいてみたい…。料理をしていると捨ててしまうことが多い野菜や果物の皮



みんな、ノッてる?
ムスボだよ。
みんなに聞きたいテーマを発見しました。
特別な世界をのぞいてみたい…。


料理をしていると捨ててしまうことが多い野菜や果物の皮や芯。でも実は美味しく活用できるものも多いんです!みんなはどんな工夫で食品ロスを減らしているか、ぜひ教えてください。知られざる魅力的な使い道があるかも!?

たとえば・・・

ブロッコリーの茎は細くスライスしてサラダに入れます。シャキシャキ感がクセになりますよ!

のようなコメントをイメージしてみたよ。
予想投稿数:83件
処理しきれないくらい来てほしい…。

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from: 納豆さん

2026/09/09 17:44:45

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> 【ムスボ】普段捨ててしまっている食材部分で役立つアイデアは?

野菜のベジブロス(野菜出汁)おすすめです!大根や人参の皮、長ネギの青い部分、きのこの軸を冷凍保存しておいて、まとめて鍋でコトコト煮出すだけで最高の出汁が取れます。スープやカレーのベースにすると旨味がすごいです!

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