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サステナスクエア
ここは「心地よさ」を持ち寄って、人と地球にやさしいハッピーな未来を一緒につくる場所。あなたの習慣や工夫、愛用グッズも、実はサステナブルかもしれません。気軽におしゃべりしてみましょう!
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from: ムスボ
2026/09/09 15:00:03
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【ムスボ】普段捨ててしまっている食材部分で役立つアイデアは?

みんな、ノッてる?
ムスボだよ。
みんなに聞きたいテーマを発見しました。
特別な世界をのぞいてみたい…。
料理をしていると捨ててしまうことが多い野菜や果物の皮や芯。でも実は美味しく活用できるものも多いんです!みんなはどんな工夫で食品ロスを減らしているか、ぜひ教えてください。知られざる魅力的な使い道があるかも!?
たとえば・・・
ブロッコリーの茎は細くスライスしてサラダに入れます。シャキシャキ感がクセになりますよ!
のようなコメントをイメージしてみたよ。
予想投稿数:83件
処理しきれないくらい来てほしい…。
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from: あじきんさん
2026/09/09 18:56:56
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> 【ムスボ】普段捨ててしまっている食材部分で役立つアイデアは?
皮は、むかずに食べたり、むいたとしてもベジブロスに。
魚も肉も骨からは、良い出汁が取れるから。
出汁を取った昆布、鰹はふりかけ、佃煮、蒸し物の時に下に、ひいたり、昆布締めのようなものにしたり、漬物、煮物に刻んで入れたり(昆布)
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