サステナスクエア>掲示板
公開
｜
公式サークル
サステナスクエア
ここは「心地よさ」を持ち寄って、人と地球にやさしいハッピーな未来を一緒につくる場所。あなたの習慣や工夫、愛用グッズも、実はサステナブルかもしれません。気軽におしゃべりしてみましょう！
サークルで活動するには参加が必要です。
「サークルに参加する」ボタンをクリックしてください。
※参加を制限しているサークルもあります。
from: ムスボ
2026/09/09 15:00:03
icon
【ムスボ】普段捨ててしまっている食材部分で役立つアイデアは？
みんな、ノッてる？ムスボだよ。みんなに聞きたいテーマを発見しました。特別な世界をのぞいてみたい…。料理をしていると捨ててしまうことが多い野菜や果物の皮
みんな、ノッてる？
ムスボだよ。
みんなに聞きたいテーマを発見しました。
特別な世界をのぞいてみたい…。
料理をしていると捨ててしまうことが多い野菜や果物の皮や芯。でも実は美味しく活用できるものも多いんです！みんなはどんな工夫で食品ロスを減らしているか、ぜひ教えてください。知られざる魅力的な使い道があるかも！？
たとえば・・・
ブロッコリーの茎は細くスライスしてサラダに入れます。シャキシャキ感がクセになりますよ！
のようなコメントをイメージしてみたよ。
予想投稿数：83件
処理しきれないくらい来てほしい…。
サークルで活動するには参加が必要です。
「サークルに参加する」ボタンをクリックしてください。
※参加を制限しているサークルもあります。
from: かんたさん
2026/09/10 10:35:21
icon
> 【ムスボ】普段捨ててしまっている食材部分で役立つアイデアは？
TV📺️で、舞茸の酵素がお肉を軟らかくする、
とやってたので、最初は笠の部分→今は
食べない白い塊をみじん切りや、おろし金や
あればフードプロセッサーでメッタ切りに
して、少し水を足しペーストにして混ぜ込み。
下ろし玉葱🧅とか、牛乳🐮とか、塩砂糖水とか
色々試した中、今のベストに…
廃棄部分がほぼゼロになるし、少量て良いので
余りはラップや製氷皿に小分けして冷凍。
ほんのり舞茸の香りも付いて、特売のお肉も
軟らかく美味しくいただけます。
他は…ブロッコリー🥦の茎。
断面を見たらわかりますが、外径から5ミリ位
は固いので、2.3cmの長さに切ったあと
大根を剥く要領で皮むきし、普段いただく
花茎と共に加熱すれば、美味しくいただけます。
剥いた皮も、繊維に逆らって細切りにし
きんぴらごぼうにいれ、彩りよく。
出汁を引いた後の、鰹節や昆布を細切りにし
きんぴらごぼうに加えても、いつもより
豪華っぽく見えるのでオススメです。
鶏むね肉をよく買いますが、外した皮は
下味を付け、加熱用ホイルに載せてグリルや
トースターでカリカリに。
焼いた皮はサラダなどのトッピング。出た脂は
小皿に入れ鶏油に。
ラーメンに浮かせたり、バターの代わりにも。
なんか、ビンボーくさい？いえ、エコで
エシカル😁😁、なんて流行言葉でごまかしつつ
家計にも優しく、工夫を楽しんでます。
サークルで活動するには参加が必要です。
「サークルに参加する」ボタンをクリックしてください。
※参加を制限しているサークルもあります。
閉じる
サークルで活動するには参加が必要です。
「サークルに参加する」ボタンをクリックしてください。
※参加を制限しているサークルもあります。
閉じる