コンポストというのを作ってた時期がありました。
専用のバケツに生ごみを貯めといて、
しばらく置くと有機液肥というのが出来るので、
それを薄めて菜園に撒いてました。
ただ、夏場などはコバエが物凄いのと、
においがきつくて１年ほどでやめたかな。
上手にやれば固形の方も栄養価の高い堆肥になったそうですが、
そこまではいきませんでした。