カニ鍋

ぶたきむちなべ

肉豆腐

寒い時に家族で食べるおでんがたまりません。体が温まります。

キムチ鍋ですね。唐辛子の辛さが体を温めてくれました。
締めは中華麺を入れて、キムチラーメンにして食べました。

高校生の頃に食べた、弟作の豚汁です。

母と私がインフルエンザに感染してしまい、普段全く料理をしない弟がキッチンに。すでにカットされている根菜セットがあり、寝込んでいる母からのアドバイスを受けながら豚汁を作ってくれました。少し味が濃かったけれど、本当に美味しかったことを覚えています。あれから、弟は味噌汁だけは手料理として覚えたそうで、結婚した今でも汁物だけは積極的に作っているそうです。

大根の輪切りをゆでたものにショウガ醤油をかけたもの。
温度を食べる　といった趣でした。

生まれも育ちも名古屋の私は、ダントツで味噌煮込みうどんです♪
玉子を入れて、熱々のをご飯と一緒に食べるの☆
スープに使われている八丁味噌の味が濃いから、ご飯との相性も抜群なんです♪
今は東京に住んでいるので、そんな頻繁には食べられないのが残念☆
でもそれだけに、久しぶりに食べると身も心も一気に満たされてポカポカになっちゃいます♪

受験勉強の時に、鍋焼きうどんを作ってもらいました。
白菜やネギがたっぷり入っていて、とろろ昆布の旨味や、トロトロの卵の黄身が大好きです。
優しいお出汁の味が心の底まで染み渡る美味しさで、心も体も暖まり、
最高の環境で勉強を継続できました。

冷たい北風が吹いた夜、家族で囲んだ土鍋のおでん。ぐつぐつ煮えた大根を頬ばった瞬間、体の芯までじんわり温まりました。仕事帰りの父と、湯気で曇る窓を背に笑い合った食卓の光景は、冬になるたび思い出す我が家の幸せの味です。

おでんですね！
沢山の具材の中から好きな物を選ぶのが楽しみです！
私は卵、大根、こんにゃく、厚揚げが好きです！
上品なお出汁が染み込んでとても美味しいです！
みんなで囲んでワイワイ言いながら食べるのもいいし、
一人で熱燗を飲みながら食べるのも好きです！
我が家のお袋の味です！

あまりの寒さに、買い置きのスンドゥブの素で夕飯を作ることにしました。冷蔵庫にあった絹ごし豆腐をスプーンですくって、熱いスープにそっと沈めていきます。出来立てを口に運ぶと、豆腐の滑らかな食感と辛味が体に染み渡り、冷え切った体をあたためてくれました。初めての本格的な味に、感激した夜でした。

手軽なインスタントラーメンは、寒い日の心強い味方です。家にある残り野菜をたっぷり入れれば、一杯で栄養をしっかり摂ることができます。冬は自家製の白菜をふんだんに使い、仕上げに片栗粉でとろみをつけるのがおすすめです。熱さが閉じ込められた「あんかけ風」のアレンジで、いつもとは一味違う美味しさが楽しめます。

土鍋で作る鍋焼きうどんです。
土鍋の蓋を開けた瞬間に広がる真っ白な湯気と、お出汁の優しい香り。
熱々のうどんと、お出汁をたっぷり吸ったお揚げが冷え切った体をじんわりと温めてくれました。

「寒いっ...！」と思ってすぐ作れるのがカレーです。じゃが芋、人参、玉ねぎで作る肉なしカレーです。ある時、コンソメを切らしていて入れないで作ったら、間の抜けた味に仕上がったことがあり、コンソメいい仕事してくれていたんだと実感しました。
肉を入れない時はちくわを入れたり、ウインナーや目玉焼きをトッピングしてます!!

大学生の時に十数人が鍋の材料を持ち寄って食べた鍋は、味は喧嘩して不思議なイマイチな感じでしたが、寒いさむい言いながらみんなで鍋をつついた楽しい思い出があります。人数が多いので薄暗いなか外庭で鍋をしたので、鍋の中が見えづらくて闇鍋的な要素もありました。

帰省の日、雪の影響で到着が深夜に。わざわざ起きて待っていてくれた祖母が「ちょっと待っとき」と持ってきてくれたのは、生姜をたっぷり利かせた具だくさんの豚汁でした。冷えた体に熱と優しさがじわっと沁みていく感覚。忘れられません。

寒い夜には熱々のおでんが食べたくなります。家でも冬になるとよくおでん鍋をしますが、外の屋台で食べるしみしみおでんは最高です。大根にこんにゃくと厚揚げと、どれも出汁が染みておいしいです。体の芯から温まるおすすめの一皿です。

我が家のキムチ鍋です！最初はキムチ焼きが母の中で流行ってたようですが、だんだん鍋に移行していったようです。熱々の鍋で辛いキムチを食べると体が温まります。

鍋ですね☆
寄せ鍋を作ります。豚肉、白菜、人参、大根などを入れます。野菜も沢山食べられてお肉も食べられる所がいいです。
〆は雑炊かラーメンです！テンション上がります！！

やっぱり鍋ですね＾＾　実家が農家でして、なるべく無駄にしないようにと大根や白菜をこれでもか！と大鍋に入れて、灯油のストーブでほっときくつくつ料理をしています。冷凍していた割引海鮮もぶちこみ、適当味付けであったまって美味しいのが不思議です。。。

冬の寒い日に家で家族と近所のおそば屋さんから出前して食べる鍋焼きうどんがからだがあたたまりました。

豚汁

​寒い時期の帰省、私のリクエストは決まって「豚汁」です。ストーブの上でじっくり煮込まれた一杯は、具材の旨味が溶け込んだ格別の味。心とお腹を満たしてくれるその温かさは、明日からまた仕事を頑張るための大切なエネルギー源です。

２月だったかなァ～、雪の降る夜、ギャンブルで負けてほぼ無一文、暗い夜道を滑らないように気を付けながら、自宅へと歩いていた。途中で、時々寄り道するお好み焼き屋さん、閉店間際だというのに賑わっていた。通り過ぎようとすると、知り合いに「寄っていきなよ」と声を掛けられたが、「今日は持ち合わせが無いので…」と断ると、「いつも奢ってもらっているから、今日は奢るよ～」と言われ、(奢った事、あったっけナァ)と思いつつも店内へ。食べたモダン焼、美味しかったなァ～。

生姜を入れた料理があたたまる気がするので、野菜と生姜をたっぷり入れたスープを作ります。野菜もとれるし、ヘルシーでよい感じです。

寒い日にいつも我が家で食べるのもはお鍋です！
水炊きや寄せ鍋、キムチ鍋などその日の気分で作りますが、その中でもやっぱり多いのがキムチ鍋。
程よい辛さで身体の中から温まる気がします😁

大学生の頃にコンビニでバイトしてた時、その日雪が降ってる寒い日にバイトを終えて帰ろうとした時同じシフトだった先輩がそっと「お疲れさま」と言い肉まんを渡してくれました！
今でも肉まんを見るとその時良くしてくれてた先輩の事を思い出し心が温かくなります！

「いも炊き」
わかりますか？
他地域では「芋煮」とも言うそうです。
実家の母が作ってたなーと思い出しながら、私なりのいも炊きを作ります。
里芋、鶏肉、こんにゃく、にんじん、油揚げ。
しょうゆ味で甘く炊きます。
お皿に盛り付けた後は、ネギを散らしたり七味をかけたりお好みで。
寒い日にほっこり温まる一品です。

「寒いっ...！」と思った夜に食べた料理、学生時代は京都市内に住んでいたのですが、碁盤の目の北の方だったので、雪が降ることが多かったです。夜、夕の降る中アルバイトから帰ってきた、四畳半の下宿、こたつを点けて入ったら、隣の部屋の同じ大学の親友が、「一緒に食べよう」と声をかけてくれたのが、鍋。何でもないごく普通の、野菜中心の鍋だったけれど、とても美味しかったです。

「寒いっ…！」と思ったとき　食べたくなるのがキムチ鍋です。
普段おより少し辛めにすると体がすごく温まります、
スープの色がとんがらしって感じで作ると　見た目だけでホカホカしそうです
豚肉やお豆腐　白菜など具だくさんで作ることが多いですね、