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from: 「とくしまＬＩＮＫ」コミュニティスタッフさん
2026/05/27 10:04:11
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「半田そうめん」の楽しみ方を教えて！
こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。
今年は早くも猛暑日が記録される日があるなど、5月なのに夏のような日も増えて、つるっとした食感とのどごしの冷たい麺が恋しくなる！という方もいらっしゃるのではないでしょうか😊
そこで今回は、徳島県西部に位置するつるぎ町の特産品である「半田そうめん」をご紹介します。
そうめんなのに、太い！「半田そうめん」の魅力とは
「半田そうめん」の特徴と言えば、何と言っても“太い麺”！！
一般的なそうめんよりも太く、コシがあり、食べごたえがあるため、つるりとしたのどごしはそのままに、しっかり満足感もあるのが魅力です。
そんな「半田そうめん」は歴史が古く、江戸時代中頃に始まったと言われています。
吉野川の良質な水や四国山脈から吹き下ろす冷たい風など、そうめん作りに適した風土や気候により、地場産業として発展し、徳島のソウルフードのひとつとして、親しまれています。
手延べで作られるそうめんは、製麺所ごとに塩や水加減、熟成・乾燥時間が異なるため、違いを味わうのも楽しみ方のひとつです♪
おすすめの食べ方や思い出を教えて！
冷たいつゆでさっぱり！反対に温かいにゅうめんでほっと、、、具だくさんにして一皿ごはんに、、、
「半田そうめん」を食べたことがある方は、おすすめの食べ方や思い出をぜひ教えてください✨
まだ食べたことがない方も「こんな食べ方もおいしそう！」というアイデアをお待ちしております！
料理や食卓の写真、薬味、調理中の様子なども投稿いただけるとうれしいです📷
例えば…
●そうめんを冷たい氷水でキンキンに冷やしておき、輪切りのすだちを浮かべたつゆでサッパリ食べるのが暑い夏のおいしい食べ方です！ネギやゴマ等薬味も活用すると、より美味しいですよ！🧊
●エアコンで結構冷えているので、温かいにゅうめんにして、野菜や卵を入れて食べてみたいです。そうめんなのに食べごたえがあるなら、休日のお昼ごはんにもぴったりですね。🍜
など、みなさんの〈おすすめの食べ方〉や〈食べてみたい、試してみたい〉「半田そうめん」の楽しみ方を教えてください。
「半田そうめん」のポイントくじも実施中（～6/15）
6月15日まで実施中のポイントくじの賞品は「半田手延べそうめん・入魂300g」です。
ぜひ応募してくださいね♪
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コメント: 全42件
from: teruteruwasiさん
2026/05/29 11:55:07
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暑い季節なのでD市で食べてます
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from: しとらすさん
2026/05/27 23:58:24
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母が以前、半田そうめんは高級品で弾力があるんだよ！と言って食べさせてくれました。確かに美味しかったです。
そのまま素麵として食べるのが一番美味しいですが、もし余ったら、パッタイにしても美味しいですよ！
卵やニラや海老、もやしがあれば作れますよ（*＾＾*）
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from: タラリラリンチャムさん
2026/05/27 19:39:24
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恐縮です、まだ食べたことがありませんm(_ _)m
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from: フレネミーなルキさん
2026/05/27 15:56:30
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軽く茹でて、焼きそうめん。
味付けは醤油ベースで焼きビーフン風に。
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from: さくらりんごさん
5時間前
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冷やし中華のように、具をたっぷり乗せて食べたいです。
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